PAPUAのぶらり関西発見伝４

あなたの街のちゃんぽん！
「近江ちゃんぽん」は、その昔、滋賀県彦根市の銀座商店街の「麺類 をかべ」（近くに移転しています）で始まりました。昭和38年創業。こちらにも、何度か伺いました。



（写真：PAPUA）
和風出汁に野菜がたっぷりのちゃんぽんです。 黄ぃそばの野菜具沢山ですね。


（写真：PAPUA）
もちろん、中華そばもありました。

その後、彦根駅前にメニューのちゃんぽん専門店が出来てまた伺いました。
「ちゃんぽん亭をかべ」
これが
「ちゃんぽん亭総本家 彦根駅前店」
となり、現在、50店舗の始まりとなりました。


（写真：PAPUA）
発売中のカップ麺には、キャベツ、ニンジン、モヤシ、ネギ、キクラゲなどの乾燥野菜が入っています。




今日は、更に野菜を増量して、もちろん生麺ですから、野菜の湯がきを含めて450ccの熱湯を加えて4分間レンジで温めました。
芽キャベツ、九条ネギ、セリ、舞茸を加えています。
半分食べてから、酢を加えるのが本場流らしいですね。
私は、根昆布茶にポン酢を少し入れて熱湯を加えて飲んでいます（笑）。

◆麺類 をかべ本店
滋賀県彦根市銀座町4-27
0749-22-8604
11:00〜15:00
17:00〜22:00
定休日：木曜日（祝日は営業）



◆麺類 まるいし
滋賀県彦根市西今町87-19
0749-22-9787
[平日]
11:00〜15:00
17:00〜20:00
[土、日、祝]
11:00〜20:00
定休日：火曜日
きつねうどん、中華そば、
天ぷらラーメンがあります。
チェーン店になった「麺類 をかべ」の近くにあります「麺類 まるいし」も「近江ちゃんぽん」の人気が高い店です。