PAPUAのぶらり関西発見伝４：【中国料理天座（あまくら）】大阪：豊中

2019年01月10日

【中国料理天座（あまくら）】大阪：豊中

◆2019年1月10日（木）
「八宝湯麺パーポータンメン」
昨日行くつもりが、今日になり、コインパーキングはどこも満員でしたが、得意先の社長夫妻と合流して服部天神に参拝計画。
その前にまずは、腹ごしらえです。
やはり、13時を過ぎても混雑しています。
バラバラに座った後で、席が空いてから3人で同席致しました。
私と社長が「八宝湯麺」、奥様はいつもの「酸辣湯麺」です。

具材は、海老、ウズラの卵、イカ、豚肉、木耳、筍、スナップエンドウ、人参、白菜、青梗菜、小松菜、など。
うっすらとあんかけ状の鶏ガラ醤油の美味いスープがベースです。
これを「チャンポン」と出しても通りますね。何やら、阿倍野王子町の老舗「大一楼」の「花ちゃんぽん」を思い出しました。

せっかくだから、三人でもう一品。と言う事で「牡蠣入り麻婆豆腐」をいただきました。

お店のご主人夫妻とあいさつして、服部天神に参拝。
壱億円札を御拝受いただきました。
途中境内で得意先の社長夫妻と別れて再び仕事に向かいました。

◆2018年10月5日（金）

「チャンポン　780円」

天座のメニューにも「チャンポン」があった事を思い出して、開店一番に伺いました。
熱々の野菜をたっぷりいただけます。

へえ？音楽の活動もされていたんですね。

◆2018年1月9日（火）
「酸辣湯麺　880円」

「焼き餃子6ケ 330円」

何とこの日は、えべっさん。
宵戎にて、服部天神にお参りすると、何と
「PAPUAさ〜ん❣️」と若い巫女さんから声がかかり
「壱億円札」を5枚いただきました。
ありがたや。

◆2017年12月22日（金）
「酸辣湯麺　880円」

阪急服部天神駅近くの176号線沿い。
今日は、知り合いの勧めで連れて来てもらいました。オススメの酸辣湯麺は、店内にも写真入りで紹介されています。

早速、酸辣湯麺が出来上がり、運ばれて来ました。
香草が、中央にトッピングされています。
たっぷりのトマトの赤、玉子の黄色、白菜の白、そして、パクチーの緑色が地味に納まります。
酸味はそれ程強く無くて、穏やかな塩梅が中々良いですね。
それでも、うっすらと汗ばんできました。
あんかけの具合やスープと麺も中々バランスよく、気がつけば完食してました。
これも、風邪対策によろしいですね。
店主は、10年以上も有名な中国料理店（堂島が本店）で修業された生粋の調理人。
女性の一人客も多いです。

【中国料理天座（あまくら）】
大阪府豊中市服部本町1－7－7
06-6866-8821
営業時間：11:30～14:00 17:00～21:30（オーダーストップ）
定休日：日曜日、祝日

【関西ちゃんぽんめぐり】
http://papua.osakazine.net/e686141.html