2024年03月20日
【テッパンStyle蛸Standマダムタエコ】大阪：枚方樟葉
【テッパンStyle蛸Standマダムタエコ】
元フレンチシェフの木下さんが天然素材に拘って作る創作鉄板たこ焼きは、20年間JR二条駅近くで「蛸蛸」を経営されていた店主がこちらでは店長としてプロデュースされているお店です。
◆2024年3月19日（火）
京都望麺部などの有志からお祝いの花を贈らせていただきました。
たこ焼きの麺前のひと息。
仕事中にて私は勿論ZEROのノンアルコールビールで。遅くなりましたが㊗️開店お祝いを申し上げます❣️
すると、そこに見た事ある女性が続々と来店。
「PAPUAはんは何を食べてはるんどすか？」
「これは、秘密の裏メニューです」
「マスター私達も裏メニューをよろちくび」
と言って全員に行き渡りまたまた乾杯
まさかの京美人四人衆がご来店。
ど真ん中に座らせていただき至福のらんらんランチ‼️
「和牛スジトロ玉」
トロトロの但馬牛スジ肉とちくわとこんにゃくの煮物を詰め込んだゴージャスなラジオ焼きです。熱々なんで箸で半分に割りながら、ネギ等を乗せていただきました。これもレタス巻きで行けるなあ。と楽しみながら、ふふと言っても仕事中にて13時には失礼致しました。
「メニュー」
【テッパンStyle蛸Standマダムタエコ】
大阪府枚方市楠葉美咲3-22-1
072-808-8602
11:00-23:00（22:30L.O.）
定休日：月曜日（祝日は営業、翌火曜が休み）
https://www.instagram.com/orenoyume1063?igshid=OGQ5ZDc2ODk2ZA%3D%3D
2023年12月23日にOPEN！
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2024年03月10日
【旬和食 とり井】大阪：針中野鷹合
【旬和食 とり井】
◆2024年3月20日（㊗水）
本来、定休日ですが、臨時営業の情報を昨夜聞いて家族3人で入店。
◆2024年3月19日（火）
◆2021年1月31日（日）
日曜日の夕方、家の片付けをやり終えて家族6人で久しぶりに、17時にとり井に集合。
近所だけで無く、遠方からも噂が呼んで、カウンターには、見かけない人も居ます。
間違った情報で遅くまで飲めるとか？こっそり飲ませてくれると言う、独り歩きの情報に振り回され無い様にしましょう！
20時完全閉店です。
1月31日（日）のアラカルトメニューです。
色々と少しずついただきました。
私は生ビールを3杯飲んだ後は、長男とキープの三岳を濃い目炭酸水割り。
ポテトサラダ。
焼きぎんなん。
鯛アラ煮。
造り盛り合わせ。
和牛たたきポン酢。
すなずり唐揚げポン酢。
はまぐり酒蒸し。
旬の野菜の海鮮サラダ。
山葵の効いたカンパチ巻き。
串カツ。
大うなぎの握り寿し。
とり手羽先のカレー風味揚げ。
鰆の唐揚げおろしあんかけ。
河豚の唐揚げ。
鱈白子ポン酢。
ポテトフライ。
ガーリックステーキ。
名物の茶碗蒸しを6つ。
マルタイ棒ラー麺。
お、今夜は、牛肉が乗ってました。
取り敢えず〆ます。
20時に解散撤収。
帰宅してもまだ早い。
風呂が沸くまでまた一献。
◆2021年1月18日（月）
生ビールには、冬はナマコやね。
直ぐに熱燗も登場。
名物の茶碗蒸し。
思い出した様にいつもの大うなぎの握り寿し。
◆2021年1月3日（日）
あけましておめでとうございます。
初とり井。
カンパチ握り寿し。
ブリ照り焼き。
名物の茶碗蒸し。
◆2020年11月12日（木）
「大うなぎ握り」750円
「鰆の唐揚げと松茸のあんかけ」700円
「蛸と胡瓜の酢味噌和え」
◆2020年11月9日（月）
「大うなぎ握り」750円
「生牡蠣フライ」700円
「茶碗蒸し」
◆2020年10月31日（水）
「大うなぎ握り」750円
「茶碗蒸し」
◆2020年10月30日（火）
「カンパチ握り」
「茶碗蒸し」
◆2020年10月20日（）
「大うなぎ」
「豆腐の海老あんかけ」550円。
「てっちり」
「茶碗蒸し」
◆
◆2020年6月28日（日）〜7月1日（水）
臨時休業！
7月2日（木）から通常営業します。
◆2020年6月26日（金）
◆2020年6月
◆2020年6月
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◆2020年1月26日（日）
◆2020年1月24日（金）
◆2020年1月23日（木）
◆2020年1月20日（月）
◆2020年1月17日（金）
◆2020年1月14日（火）
◆2020年1月11日（土）
◆2020年1月4日（土）
◆2020年1月3日（金）
新年の茶碗蒸し始め！
風邪気味にて呑みがゆっくりです。
明日に備えて早目に帰ろうっと！
◆2019年12月30日（月）
忘年会
◆2019年12月29日（日）
◆2019年12月28日（土）
◆2019年12月26日（木）
◆2019年12月22日（日）
◆2019年12月21日（土）
◆2019年12月13日（金）
◆2019年12月7日（）
◆2019年12月6日（金）
◆2019年12月1日（日）
◆2019年11月26日（）
◆2019年11月22日（）
◆2019年11月19日（）
◆2019年9月27日（金）
うざく。
鯛。
土瓶蒸し。
プレミアム五岳。
◆2019年8月20日（火）
鰻にぎり。
揚げ出汁豆腐。
◆2019年8月15日（木）
造り盛合せ。
串カツ。
鉄火巻。鰻胡瓜巻。
〜8月？
〜7月？
〜6月？
◆2019年6月15日（土）
鱧の落とし。山葵を天盛りしてから梅に付けていただきました。
◆2019年4月27日（土）
三島屋の社長と久しぶりに乾杯！
大学の後輩ですが、息子さんが高校の後輩となりました。
先ずは、生ビールと「立山」吟醸 富山県。
つきだしは、チャーシューの生姜醤油。
これ、家でも、やってみよ。
これは宮崎さんからの差し入れ。
ありがとうございます。
「珠韻」生酒 山形県 秀鳳酒造の秘蔵酒（純米大吟醸）。
筍の天ぷら
◆2019年4月23日（火）
山葵鉄火巻。
◆2019年3月25日（月）
八尾若牛蒡＋鉄火巻
手羽先塩焼き
立山
ホタルイカのてんぷら
◆2019年1月3日（木）
謹賀新年！ごまめと、子持ち昆布。
鯛の煮付け。
堺麺の会ではなく、今夜は堺酒の会？
堺泉酒造有限会社 千利休 純米大吟醸 1800ml
1万円クラスの銘酒です。本日限り。
酒は立山、生ビールもセットで続きます。
◆2018年11月27日（火）
ついにOPEN！
忘年会の帰りに寄りました。
遅くまでやっているのが良いですね。
PAPUA「おめでとうございます！」
とりちゃん「ありがとうございます。」
PAPUA「盛況やね。」
とりちゃん「生ビールも、ネタも殆どありませんが。」
立山を一献、鰻巻きをいただきました。
◆2018年11月25日（日）
お祝いの花をお持ちしました。
あ、花の写真忘れた。
駒川にあるスペインバル「Ola bossa」店主花ちゃんの同窓生でもあるCahna Kitadaさんが営む「DILL Flower Studio」に創作フラワーをお願いしました。
いよいよ、11月27日（火）にグランドオープンします。
前面に厨房を囲むＬ字型カウンターと奥にテーブルが4つ16席。（訂正しました。）
◆2018年11月15日（木）
あっ！看板が上がってました。
◆2018年10月31日（水）
ふる里の最後の暖簾が鳥井さんの手で降ろされました。
最後の晩餐。私にとってふる里は、以前の炉端以来40年のお付き合い。長い間ありがとうございました。
【旬和食 とり井】
大阪市東住吉区鷹合2-17-31
06-6608-9133
17:00～24:00
定休日：水曜日
2018年11月27日にOPEN！
タグ ：旬和食 とり井
2023年12月23日
【大阪産（もん）料理 空 堀江店】
【大阪産（もん）料理 空 堀江店】
オコゼのおこぜ（大阪湾産）
◆2023年12月23日（土）
年末年始情報！
12/31（月）～1/4（木）
2023【関西麺類店などの年末年始情報 ＩＮＤＥＸ】2024
https://papua.osakazine.net/c31494.html
◆2023年12月18日（月）
『オオサカジン忘年会』
お造り盛合せ。
瑞々しい水茄子はそのまま食べても美味いんです。
小金屋食品（株）の大粒の藁苞納豆。
これも何も付けずに美味いなあ。
釣りたてのチヌの頭はこのテーブルに！
大阪の私も好きな地酒から。
あ？「秋鹿の純米」を撮り忘れています。
生ビール、ハイボール、日本酒、ハイボールと杯を重ねて、最後におにぎりを二つもいただきました。
楽しい忘年会でした。
ご協賛頂きました企業様からのお土産もいただき大変意義ある夜でした。
ご参加されました皆様、ありがとうございました。どうぞ、ご自愛の程、良いお年をお迎えくださいませ。来年もよろしくお願い致します。
◆2022年12月15日（木）
『3年ぶりのオオサカジン忘年会』
◆
◆
◆2019年6月27日（木）
今井さんと、釣りに行く段取りをやり取りしていたら、テレビに出て来て念を押されました。
ネットとテレビがリアルに繋がりびっくり❣️
四ッ橋駅の上にある大阪産料理「空」堀江店は必食オススメです。
ガッチョ、ガシラを食べないと。G20？
◆2019年4月3日（水）
◆2018年5月21日（月）
『E美嬢生誕祭』
◆2015年8月28日（金）
以前から気になっていながら知人達がどんどん行く中、また、オーナーからも、何度も声をかけていただいてました。
射手矢農園でのアート田植え、翌日には、手打草部うどん「のらや」なんば店でもお会いしていました。
朝ふとFacebookのメッセンジャーで「ガッチョ」の有無のやり取りをしました。
Facebookには上げてないが、裏メニューとしてあると言う。
夕方まで気が気ではありませんでした。
盆明け、バタバタの毎日。
ふと気が付けば、皆帰って会社に一人。
全てのリセットは出来ませんが、少し余裕が出来たので、車を桜川の車庫に置いて四ツ橋にもどります。
輸入物は使いたくないので、知人の漁師さんの網にかかったガッチョのみを仕入れされている様です。
見事なガッチョの唐揚げにビールもどんどんと進みます。
これは、久々の出会いであり、懐かしい贅沢やなあ！と思いながらぷは〜っ！
お通しの「ヒイカ」。泉州では「ちいちいイカ」と呼んでいます。
「ベイカ」とどう違うのか？調べてみよう。
大阪泉佐野の蔵元、有限会社北庄司酒造店。
南部流の「軽ろ味」の技で醸し上げた 奥行きの深い味わいを楽しめます。
純米酒を頂きました。
「純米にごり出雲麹屋」です。島根の「王祿」の酒は全品無濾過です。
しかも、火入れしていない為にきちんとした冷蔵貯蔵されていないと、美味しくいただけません。
錫の猪口でひんやり、心温かに頂きました。
ガシラの良いのが入ってました。姿造りで、半身を炙り造りで頂きました。
何と先日、「おは朝」で紹介した「金牌醤油」が出て来ました。
良く見ると棚にも金牌醤油が置いてます。
そろそろ、〆に入ろうと「磯自慢」をお願いして、酒は静かに飲むべかりけり。を堪能。
で、終わる訳もなく、「荘の郷」のにごり「雪香 ゆきのかおり」です。
今井さんが戻って来て、もう一度盛り上がります。
鉄矢さんともひょんなことで再会の乾杯！ありがとうございました。
またまた、ビールに戻り、釣りに行く話で収まり静かに無事に解散。ご馳走様でした。
【大阪産（もん）料理 空 堀江店】
大阪府大阪市西区北堀江1-1-27 イマイビル1F
050-5868-5081 （予約専用番号）
06-6648-8151 （お問い合わせ専用番号）
【月～金】
11:30～14:00
17:00～23:00
（LO 22:00）
【土曜日/祝日】
16：00～23:00
【日】（定休日）
http://www.t-k-kikaku.co.jp/#1
2010年10月27日にＯＰＥＮ！
タグ ：大阪産（もん）料理 空 堀江店
2023年10月29日
【中華アジアンバル 玉造夜市】大阪：玉造
まったり出来る大人の隠れ家！
【中華アジアンバル 玉造夜市】
◆2023年11月4日（土）
「特製 麻婆麺」
「水餃子」
「」
◆2019年6月13日（木）
「孫悟空の黄金如意棒麻婆」
#黄金麻婆豆腐
#麻婆十字団
◆2018年10月11日（木）
大安の夜に静かにOPEN致しました。
台湾の夜市を再現した、本当にゆっくりと、まったり出来る大人の隠れ家です。
場所は、「ラーメンJET600」の一つ南側の細い道沿いにあります。
早速、メニューを見ますと、今は無き、玉造伝説の中華料理店『晴天楼』、
知り合いの堺市鳳の創作中華『山哲』の名前が出て来て、思わず食べたくなりチョイスしました。
生ビールを飲みながら、
何と言っても、黒酢を使った「酢豚 山哲流」。
おとなの酢豚。
「北京風焼き餃子」。餃子の皮を包むのでは無く、
餃子の皮を巻く感じ。
ご存知、虎一番の海老餃子が有名ですね。
餃子と言えば水餃子。肴になりますパクチーを合わせて頂きます。
北京風水餃子です。
こちらは、皮も手作りです。
こちらは包んでいますね。
麻婆豆腐もしっかりと麻辣の世界に導かれて行きます。
しかも、食べ易く酒がススム君です。
これが、在りし日の晴天楼名物おつまみ「自家製くるみ」。
肴に充分なります「搾菜」。
路地裏の名店がまた一つ増えました。
現在では、水餃子用のテボですが、何やら落ち着いたら、麺料理も期待して良いでしょうか？
ちゃんぽん鍋希望！
【中華アジアンバル 玉造夜市】
大阪市東成区東小橋1-2-7
06-6977-1222
18:00～24:00
定休日：月曜日
2018年10月11日にOPEN！
http://www.t-yoichi.com
2023年09月05日
【やきとり大吉 針中野店】大阪：針中野
【やきとり大吉 針中野店】
◆2023年9月5日（火）
グランドオープン！
【やきとり大吉 針中野店】
大阪府大阪市東住吉区 針中野3-10-25
06-4392-7701
17:00～
2023年9月4日にOPEN！
本店の創業は1977年（昭和52年）
大阪ブログポータル オオサカジン
