PAPUAのぶらり関西発見伝４：ラーメン：徳島県

2015年01月01日

【友翔物語】

友翔物語

◆1994年8月13日にOPEN！

◆1994年9月？日に初食。
長男の懇談会の後に行く。

◆1997年7月5日ＨＰに記述。
獣臭のかすかに残るこってり豚骨ス－プは脂層でなかなか冷めないが
中太の卵麺にからませて見た目よりあっさりと食べられる。
甘みと臭いがクセになるかどうか、好き嫌いの差が出そう。
もう少ししょっぱさがあってもいいかな？とにかく、うまい！！
鶏ガラ、野菜、昆布等でス－プのうま味を調節。化学調味料は使わない。
赤身のチャ－シュ－も厚切りで２枚入り。脂身の少ない肩ロースを使用。
辛いラ－メンもできた。
ミニラ－メンあり。餃子もうまいが、コロッケの評判が最近良い。

◆2006年9月
※「華麗なる1週間 2006年」に参加してカレーラーメンがメニュー化！http://blog.zaq.ne.jp/kanmenken/article/122/

◆2007年
※「華麗なる麺々たち！ 2007年」にも参加！http://www.oct.zaq.ne.jp/papua/kareinarumenmen-3.html

◆2009年03月05日(木)
【ラーメン】友翔＠大阪:針中野
【針中野ナウ！】
3月6日（金）の「よ～いドン！」に「友翔」をお勧め致しました。
「大阪に居ながらにして食べられるご当地ラーメン」として徳島鳴門の三八（現在は本店は徳島市に移転）の所謂黄色系の徳島ラーメンは全国探しても徳島以外には見あたりません。店主の松本さんは高校時代の同級生だった故郷の「三八」で修業してこの針中野で営業してすでに15年になります。今日は「カレーラーメン」をいただきました。
針中野の東にはダークホース（競馬ではない）的に人気が高まって来ている自家製麺の「麺屋彩々」が踏ん張っている。右手の手術も無事に終えてホッとしたら、奥さんと娘さんがインフルエンザにかかり営業時間を短縮されていましたが週明けからは昼夜営業に戻ります。
駅前には「喜多方ラーメン小法師」が構えている。飲み友達でもある店長の他に夜遅くまでがんばるマイミクさんの姿があります。新規開店まで油断大敵です。
さて、高架を南に下がった店にスルッと入る。
「ビンビールと二百円！」
テレビでは「びわ湖毎日マラソン」の先頭がスパートを切っていた。
こちらが持ち帰りつけ物も有名な「たこ焼きかたや」です。大振りの蛸が入った針中野では「なかの」に継ぐ老舗ではないかな？

◆2012年08月25日(土)
地味なご夫婦が豚骨、鶏ガラ、昆布、玉ねぎ、ニンニク等を１３時間煮込んでスープを作っています。
麺は120gの中太の卵麺で若干の硬めに仕上げています。
後、4ヶ月。もう一度食べてみませんか？
徳島ラーメンでも珍しい黄系。
「三八」特有の何故かはまるまったりした味わいです。

※「三八」本店は創業が１９６８年・昭和４３年で、鳴門市で産声をあげています。
２００５年に徳島市内に移転し、三代目が跡を継いでいます。
こちらには、２００８年に伺いました。
また、昨年には徳島駅前店を出しています。
http://blog.zaq.ne.jp/papua2/article/193/

「三八」の三代目「もとくん」が発行する「三八新聞」。毎月送られて来ます。
徳島駅前の「三八製麺所はじめ」は「徳島そごう」のすぐ北西側に位置し、昨年初冬に店名を「三八徳島駅前店」から「三八製麺所はじめ」に変えました。
本店はJR徳島駅の次の佐古駅から北側の北田宮にあります。元々は鳴門市で昭和45年に創業されました。是非徳島に行かれましたら、「三八」にお寄り下さい。
「友翔」の懐かしさが何処かで感じる事でしょう。

◆2012年10月16日
　徳島ラーメンの黄系と言えば『三八』となりますが、大阪でいや、徳島以外で日本でこの徳島黄系のラーメンに出会う事はないでしょう。
と言うことで東京からの朋友『どるふぃん』さんを「友翔」にお誘いしました。
　『これは、美味いですね。ありそうで東京にも無い味わいです。』

◆2012年10月16日(火)
「友翔」の由来
店主の高校時代の友人にラーメンの基礎を教えてもらった。
それが、徳島県鳴門市の名店「三八さんぱ」であり感謝の意味で「友」を付けた。
「翔」は同志社大学の学生時代に司馬遼太郎の「翔ぶが如く」を呼んで以来好きになった文字。
店主は徳島県神山町出身。
同志社大学卒業後、２０年間実兄の経営する家具店にて勤務。
それが、針中野の町との出会い。
奥さんは、徳島県貞光町の出身。看護士として２０年間勤めた後に夫婦で「友翔」を始めた。

※「三八」本店は創業が１９６８年・昭和４３年で、
２００５年に徳島市内に移転し、三代目が跡を継いでいます。
こちらには、２００８年に伺いました。
また、昨年には徳島駅前店（現在は三八製麺所はじめ）を出しています。
http://blog.zaq.ne.jp/papua2/article/193/

毎月「三八新聞」が自宅に送られてきます。ありがとうございます。
これを見るとまた、徳島に行きたくなります。
松本さんご夫妻は、閉店後、徳島に戻って暮らすのだろうな。
遊びに行きますよ～！！

翌々日、早速、娘達を連れてお店に伺いました。
http://blog.zaq.ne.jp/papua2/article/932/

◆2013年02月22日
【ラーメン】「友翔」が３月１日（金）に新生ＯＰＥＮ致します。
一時は廃業かと心配しましたが、
叔父さんの法事で出会った甥っ子の松村さんが継ぐことになりました。

内装工事も終了して雰囲気も変わりました。
ゆっくりと楽しみたいですね。
「ＥＢＩＳＵ」「松ちゃん」「ｏｌａ　Ｂｏｓｓａ」と針中野いつでもバルをお楽しみください。

現、松村店主は松本前店主の甥っ子になります。

◆2014年12月31日（）
残念ながら2年近く頑張った新生「友翔」はここで閉店となりました。
長い間、本当にありがとうございました。

【友翔】2014.12.31現在のデータ
大阪市東住吉区針中野3-6-26
06-6706-2213
11:30～14:30
18:00～22:00
（休）火曜日
１９９４年８月１３日にＯＰＥＮ！
【メニュー】
ラーメン　￥600
チャーシューメン　￥800
みそラーメン　￥650
みそチャーシューメン　￥850
辛～いラーメン　￥700
カレーラーメン　￥800
（ラーメン大盛は＋￥100　小盛は－￥50）
ギョーザ　￥300　　
かしわのから揚げ　￥600
サラダセット　￥750
ギョーザセット　￥900
唐あげセット　￥900
おでんセット　￥950