2023年08月31日
【本格さぬきうどん 穂乃香】兵庫：尼崎
【本格さぬきうどん 穂乃香】
◆2023年4月6日（木）
「肉うどん」
久しぶりの訪問ですが、樋口店主はにこにこと迎えてくれました。
ここの肉うどんを食べずして日本の肉うどんは語れない。
などと誰かが言ったか言わないか？
知らんけど。
たっぷりの肉が迎えてくれました。
あっ、ネギを入れるのを完全に忘れてました（涙）。
自家製麺の麺の長さは約80ｃｍでした。
◆
◆
◆2014年10月30日（木）
「？」
◆2014年8月10日（日）
台風第11号の為に臨時休業いたします。
◆2014年7月23日（水）
「ひやかけ」＋α
関西ひやかけ王座決定戦
危うくランチ難民になりかける所を『穂乃香』に助けられました。
ひやかけの出汁、しっかりした麺だけでなく、
大根葉のおにぎりも、野菜たっぷりの寄せ揚げも美味しかったです。
◆2011年9月8日（木）
「ひやかけ」
夕方四時前の園田「聖トマス学園」の現場を出る。
中途半端な時間ですがどこか開いてないかなあ？
と考えて思い出したのが帰り道にある同じ尼崎の「穂の香」。
平日は朝10時から22時までの通し営業です。
ここはやはり「ひやかけ」かな？前回「ひやきつね」をお願いしたので
今回はノーマルで。約１５分待っていただきました。麺も出汁も良いですね。
しかも380円とお得な値段！天ぷらなどのおかずもありますので夜の居酒屋変わりに使う友人もいます。
第4回：関西讃岐うどん巡礼 第15番札所
◆2011年
「冷やきつね」
◆2011年4月8日（金）
ようやく、伺えました。讃岐で朝一番から開いていたセルフの店「中西製麺」からの独立です。
「きつね２玉」と「かき揚げ」「半熟卵天ぷら」をいただきました。
フリーのトッピングは「ネギ」「おろし生姜」「天かす」です。
コシの強い麺で中々美味いですよ。
【本格さぬきうどん 穂乃香】
兵庫県尼崎市神田中通4-157-1
尼崎中央商店街の南側角から二軒目にあります。
06-6412-9202
10:00～16:00
※麺がなくなり次第閉店
定休日：月曜日
2009年12月10日にOPEN！
タグ ：本格さぬきうどん 穂乃香
2023年08月31日
【だし料理 有】大阪：河堀口
【だし料理 有】
こちらは近鉄南大阪線河堀口駅すぐにある「キツツキ食堂」の店内のキッチンにて
個性ある料理人が腕を振るうタイムシェア型フードコートに【だし料理 有】が入っています。
下記の営業時間、定休日などをご確認の上、お寄りください。
◆2023年5月3日（水）
「冷やし担々蕎麦」＋「木箱のお惣菜」
遅めのランチでした。
2023年7月8日（土）19時開宴。
「第46回：関西望麺会・2023夏の陣」のご案内文書とイメージ写真の代わりに
次男が描いた「だし料理 有」の絵を挿絵にしました。
◆2023年3月25日（土）
「お野菜たっぷり和出汁の洋風鍋」
嫁さんの快気祝いをかぞく、親戚が集まって「だし料理」を堪能致しました。
◆2022年12月21日（水）
「和だしの洋風鍋」
時間が出来たので漸くの訪問です。
たまたま１席空いていてラッキーでした。
先に「お気軽プレート」からいただきます。軽い酒の肴としても良いですね。
この出汁で湯掻いた出汁豚も楽しい肴となりますね。
和風だしと鶏のだしを上手く合わせた飽きない味わいが野菜や肉などの具材が入る度に新たな旨味が押し寄せて来るのがまた楽しいのが鍋の魅力です。この出汁だけで実は酒の肴になるんです。だから、出汁が旨すぎると腹パンになって〆が入らない事があるので、ご注意下さい。
バケットを出汁とチーズでいただく、初体験な出会いに出汁にホロ酔い加減です。
ほぼ出汁を飲んで、〆の麺も、リゾットも次回の楽しみに回しました。
美味しかった。腹パン❗️
◆2022年12月1日（木）
「和だしの洋風鍋」にて
夜営業が始まりました。
◆2022年8月11日（木）
この日の麺活は、開店が7月より、少し遅れてました【だし料理 有】。
現在のメニューは「冷やし担々蕎麦としょうがご飯の木箱セット1500円」を提供されています。
だしで炊いたしょうがご飯で小鉢のお菜を一通りいただきます。
地味ですが、滋養溢れた小鉢が、楽しいですよ。
・だし昆布と鰹の佃煮
・紫キャベツのスパイス和え
クエン酸とクミンシードの爽やかな味わい。
（今朝の卵雑炊でパクリました）
・野菜の揚げ浸し
・にんじんキンピラと鶏と豆腐の揚げたん
・切り干しとひじきの和えたん。
・冷しゃぶかき玉あんかけ
・自家製天然だし入り豆乳担々スープ
・手打ち蕎麦
・手作り辣油使用（追い辣油もOK！）
最後にしょうがご飯をダイブしました。
塩分が少ないスープですが、手作りの辣油を追い足して変化をとるのも楽しいですね。
暑い日中でも、食欲をそそり、栄養満点なランチとなりました。
仕込みが大変だと思いますが、美味しくてあっという間に完食しました。
滋養があって大変上品な出汁料理です！
何と完食完飲すると、一品につき、10円バックのシステムです。
食品ロスを少しでも少なくする事は厨房内だけでなく、お客さんの小さな努力からも積み重ねて行けば可能ですね。
◆2022年8月10日（水）
グランドオープン！
◆2022年8月6日（土）
プレオープン！
店主の清水有加里さんは、だしソムリエさんを育てる貴重な存在です。
美味しい料理を楽しく伝えていく為に、いろんな引き出しを持っていらっしゃいます。
【だし料理 有】
大阪府大阪市阿倍野区天王寺町南2丁目25-23キツツキ食堂内
06-6776-2262（キツツキ食堂）
11:30～15:00
営業日：水曜日、木曜日、金曜日、土曜日の上記ランチタイム
キツツキ食堂の定休日：火曜日
【だし料理 有】の営業中も【スパイス食堂556】はキツツキ食堂で営業しています。
2022年8月10日にOPEN！
2023年08月30日
【咖喱饂飩たちばな】大阪：長居東
【咖喱饂飩たちばな】
◆2023年8月24日（木）
「サラダ仕立て 冷製カレー」
カレーうどんと言うよりも、しっかりと野菜サラダをいただく不思議。
カレーペーストや、山椒増しで楽しみましょう。
＃関西 CURRY麺 巡り
【関西 CURRY麺 巡り！】
https://papua.osakazine.net/e753782.html
◆2021年8月20日（金）
「スタミナ石鍋カレーうどん」
華麗なる麺々たち2021
にんにくバター、ドライトマトをトッピング。
この石鍋だけは、絶対にデッド飲みはしないで下さい。
唇だけで無く、死に近くなる火傷が待っていますから。
別の器（とんすい）に取り分けて、いただきましょう。
◆2020年3月8日（日）
「長居スタミナ石鍋カレーうどん」
◆2019年6月24日（月）
クラフトビールで味わうカレーうどん！
・カールスバーグ
・エーデルワイス スノーフレッシュ
・ベルヘイブン スコテッシュエール
◆2019年5月22日（水）
ホームページ開設いたしました。
https://carry-udon.com
◆2017年10月19日（木）
「駒川スタミナ石鍋カレーうどん」
こちらは、9月30日に駒川商店街から長居東に移転して来た石鍋カレーうどん専門店です。
以前より広くなった店内は、もちろん厨房も見渡せるオープンキッチンで、トンカツカレーの新しいメニューも増えていました。
この日にいただいたのは「駒スタ=駒川スタミナカレー」です。
石鍋がグツグツと煮炊きった熱々でやって来ます。久しぶりやなあ❣️
昼の一時を過ぎても近所の人でしょうか、次々と来店。
すぐ近くにスーパーライフがあります。
大きな駐車場が二つあり、500円以上の買い物で90分無料となります。
◆2017年9月30日（土）
駒川商店街から住吉区長居東3-7-5に移転。
本日ＯＰＥＮ！
◆2017年9月27日（水）
【関西うどん新店情報❣️】
・大阪府 ９／３０・移転「カレーうどん たちばな」＠大阪市住吉区長居東3-7-5
駒川商店街の中から移転されました。
長居公園の南側にある「スーパーライフ」の信号を南へすぐ。
３つ目交差点の手前右側に移転されました。
本日27日に引き渡しでした。
30日に予定通りOPENされます。
かなり、間口も広くなりましたよ。
改めて【駒スタ=駒川スタミナメニュー】
を継続して始める様です。
楽しみだなあ！
◆2017年3月20日（月）
「駒川スタミナ石鍋カレーうどん」
◆2016年8月12日（）
「冷製サラダカレーうどん」
◆2016年1月25日（）
「肉スペシャル駒川スタミナうどん」
【咖喱饂飩たちばな】
大阪府大阪市住吉区長居東3丁目7-5
06-6654-6252
11:15～21:00 (L.O. 20:45)
定休日：第3,5火曜日 （祝日は翌日休）
https://carry-udon.com
2011年12月26日にOPEN！
2017年9月30日に東住吉区駒川5-22-16から移転。
2023年08月30日
【上方レインボー】大阪：桃谷勝山
【上方レインボー】
看板もありません。
バス停前に突然登場致しました。
◆2023年8月30日（水）
サトウの豚骨シリーズ「純黒豚豚骨」+「味玉アローカナ」
◆2020年7月17日（金）
「醤油ラーメン」+「煮豚」+「味玉アローカナ」
◆2020年2月24日（月）
㊗️グランドオープン！
◆2020年2月19日（水）
レセプション
「加里ラーメン」1000円。
「小ライス」120円。
白を基調とした明るいインテリアが見事ですが、照明にも気を配っています。
清潔感があり、楽しみですね。
加里ラーメン専用の全粒粉麺です。
「醤油ラーメン」
メニューです。
自家製麺が光ります。
【上方レインボー】
大阪市天王寺区勝山4-6-3
06-7708-2669
11:00〜14:30
18:00〜20:30
定休日：不定休
2020年2月24日にOPEN！
近くにコインパーキング多数あり。
勝山通り沿い。
大阪シティバス「勝山4丁目」の目前。
タグ ：上方レインボー
2023年08月30日
【そば處 とき】大阪：北新地
【そば處 とき】
◆2023年8月28日（月）
「夏野菜冷やしカレー蕎麦」＋「巻き寿司半分」
＃関西 CURRY麺 巡り
【関西 CURRY麺 巡り！】
https://papua.osakazine.net/e753782.html
◆2021年8月18日（水）
「夏野菜冷やしカレー蕎麦」＋「巻き寿司半分」
＃華麗なる麺々たち2021年
茄子、南瓜、オクラ、ズッキーニ、赤パプリカの素揚げ。
結構スパイシーなカレーはやはり出汁が良く効いていて最高です。
だし巻き卵が中心の海苔巻きが1/2本（4切れ）
このジューシーな巻きずしに釣られて何度、足を向けた事か！
蕎麦も旨いが、この海苔巻きのファンも多いです。オススメ！
《メニュー》
【そば處 とき】
大阪府大阪市北区堂島1-3-4 谷安ビル1F
06-6348-5558
11:30~14:00
18:00~26:00
定休日：毎週日曜日、祝日、第1・第3土曜日
https://www.soba-toki.com
元々「そば紀行」の名前でスタート。
1999年11月に改めてOPEN！
大阪ブログポータル オオサカジン
