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2020年12月14日

【大阪のスタミナ系ラーメン】



 風邪を引いたとき、引きそうな時に今まで食べてきたラーメン!
いろんな変化や、いろんな新情報が満載!
私見ではこの40年間ほど病欠0日で仕事を続けています。
このバックには、「信濃路」の「宝天麺」が最高の風邪予防ラーメンとして居てくれました。
トマト、ニンニク、セロリ、シロナ、豚肉に熱を加えてリコピンの活性化を最大限に活かす最高の予防食です。
■風邪を予防する
【白菜】
白菜には体にこもった不必要な熱を取り除く働きがあり、またビタミンCには風邪の予防効果もあるので、風邪の初期症状がある方にオススメです。
その他、白菜にはイライラを鎮めるカルシウム、貧血を予防する鉄分なども含まれています。
【白ネギ】
白と緑の部分には、それぞれ栄養の特徴があります。緑の部分は緑黄色野菜で鼻や喉の粘膜を保護するβ-カロテンが豊富で、白い部分は細菌やウイルス等と闘う白血球を活性化するビタミンCをはじめ、香りや辛みの成分のアリシンを豊富に含み、ビタミンB1の吸収を高めて疲労回復や身体を温めてくれます。共通して言えるのは免疫力を高める働き。さらに嬉しいことに、オリゴ糖がビフィズス菌の餌となり、腸内環境を整えてくれます。


そして、夏バテの回復など端境期の9月頃から10月に秘かに注目されてきました。
天理のスタミナラーメン、元祖空心町のニンニクラーメン、ベトコン(ベストコンディション)ラーメン
そこに、台湾系、横浜家系、牛骨系の参入にて大阪のスタミナラーメンは大きく変化と同時に幅広く動き始めています。
現在、地元に於いて「駒川スタミナラーメン」「駒川スタミナうどん」の創作を依頼中です。
尚、関西のラーメン店は、今年、2016年、新店ブームもあって1月~9月で約300軒の新店ラッシュとなっています。
(記:2016年9月)

免疫力を付けて、体質改善を含めて、コロナやインフルエンザから自分自身を守りましょう!
(記:2020年12月5日)

(工事中)

【奈良天理スタミナラーメン系】
【味噌スタミナラーメン系】
【台湾ラーメン系】
【トマトラーメン系】
【にんにくラーメン系】+ベトコンラーメン
【チェリー・わっしょい系】
【二郎系】
【旨辛系】
【横濱家系】
【牛骨系】
【その他】

【奈良天理スタミナ系ラーメン】

大阪市内

◆やまとラーメン 香雲堂 野田阪神店
大阪府大阪市福島区吉野2-15-20
[月~金]
11:30~15:00
17:00~翌1:00
[土・日・祝]
11:30~翌1:00
定休日=年中無休
2013年(平成25年)8月3日に独立OPEN!
2004年(平成16年)8月11日に彩華ラーメン野田阪神店としてOPEN!

「やまとラーメン小(1玉)」
(写真:宮本拓哉さん)

◆五味八珍 長居店
大阪市住吉区長居東3-14-22
2001年11月15日にOPEN

◆五味八珍 藤井寺店
藤井寺市西大井1-473
2013年3月1日にOPEN

◆どうとんぼり神座
1986年7月19日
1992年 04月17日「道頓堀店 神座2号店」
1997年 09月11日「心斎橋店 神座」
1998年 02月07日「長吉店 神座」
1999年 04月18日「中百舌鳥店 神座」
2000年 10月18日「岸和田店 神座」
2001年 04月16日「河内長野店 神座」
2004年 12月24日「中央環状堺店 神座」

ニラ漬けを乗せました。

2008年 03月26日「アリオ鳳店 神座」
2008年 12月24日「鶴見店 神座」
2009年 10月29日「門真店 神座」
2011年 04月05日「ヴィアあべのウォーク店 神座」
2011年 05月04日「ルクア大阪店 神座」
2011年 12月19日「寝屋川店 神座」
2012年 02月28日「関西国際空港店 神座」
2012年 12月07日「イオン大日店 神座」
2014年 01月08日「平野店 神座」
2014年 10月30日「ららぽーと和泉店 神座」
2015年 03月04日「エキマルシェ新大阪店 神座」
2015年 04月24日「イオンモール茨木店 神座」
2015年 10月23日「イオンモール四条畷店 神座」
2015年 11月08日「阪急三番街店 神座」

◆彩華ラーメン
1968年(昭和43年)3月奈良県天理市内において屋台から創業
1992年12月「大阪 上六店」
2001年11月「大阪 心斎橋店」閉店
2004年8月 「大阪 野田店」閉店
2008年10月「大阪 大東店」
2012年4月 「大阪 松原店」 
2016年3月14日「大阪 八尾店」

彩華ラーメン松原店

◆らーめん2国
1981年1月(昭和56年)兵庫県明石市2号線沿いで屋台から創業
2008年4月 「藤井寺店」
2011年12月「お初天神店」

◆らーめん好
「松屋町店」
1985年7月にOPEN
大阪府大阪市中央区材木町2-10

1976年創業の「玉造店」は「ラーメン華」2013年8月1日にリニューアル。
大阪市天王寺区玉造元町4-10
華になりスタミナラーメンのメニューは無くなった様ですが、ニラダレはテーブルに、ニンニクは入れてもらえます。

大阪府

◆ラーメン大将どんどん南茨木
1975年(昭和50年)にOPEN
茨木市沢良宜西4-4-16

◆らーめん醤
1994年(平成6年)
大阪府堺市西区北条町1丁30-6


◆麺匠 貴涼楓
2011年10月3日にOPEN
大阪府富田林市甲田2-13-31
11:30~14:30 18:00~24:00(L.O23:30)
定休日:火曜日
https://twitter.com/kiryouhuu
「貴涼楓ラーメン」
「焼きラーメン」

◆勝さんラーメン
2011年(平成23年)2月3日にOPEN
大阪府八尾市

◆天理スタミナラーメン
1980年(昭和55年)8月 天理郵便局前にて屋台開始。
1987年(昭和62年)5月 天理市櫟本町にて店舗開店
(旧天理スタミナラーメン本店)
http://www.tenrisutaminaramen.com/index.htm

・藤井寺店
1992年
藤井寺市野中1-56 グランシャリオビル

・小阪店
東大阪市西堤本通西1丁目174-1

・東花園店
2015年09月17日
東大阪市吉田6丁目5-22 田上グランド

【台湾ラーメン系】
◆台湾ラーメン 徹
2011年10月1日にOPEN
箕面市西宿1-1-7

◆台湾ラーメン 味仙(あじせん)本店
1993年(平成5年)3月25日
1999年(平成11年)リニューアル
大阪市中央区心斎橋筋2-6-19

◆台湾ラーメン 味仙 なんこめ店
2007年(平成19年)6月27日
大阪市浪速区難波中2-10-25 なんばCITY なんばこめじるし

◆台湾らーめん 海(閉店)
2009年6月吹田市五月が丘北2-52より移転
大阪市福島区吉野3-27-17

◆台湾ラーメン眠龍 吹田本店
吹田市元町33-13

◆台湾ラーメン眠龍 箕面萱野店
箕面市萱野1-7-19

【トマトラーメン系】
◆とまとの里 信濃路
1987年にOPEN
大阪市西区靱本町3-7-1


◆あかり食堂
堺市南区美木多上1024-1
「とくちゃん」湊駅前の再現。

◆真っ赤なトマトラーメン とまこ


◆まんかい



◆太陽のトマト麺

◆五味八珍 長居店

2001年11月15日にOPEN
大阪市住吉区長居東3-14-22

◆五味八珍 藤井寺店
2013年3月1日にOPEN
藤井寺市西大井1-473

◆お多ふく


2014年6月6日にOPEN
東住吉区照ケ丘矢田1-7-1より移転
大阪市東住吉区駒川5-23-30

【にんにくラーメン系】
◆薩摩っ子空心町本店
1963年(昭和38年)元々は西向い付近
1972年12月1日「薩摩っ子鴫野店」 
1982年「薩摩っ子大東店」

◆天洋
1988年(昭和63年)12月17日にOPEN

◆ラーメン薩摩
元なんばから移転?
2012年6月28日にOPEN
大阪市中央区道頓堀一丁目東5-26 道頓堀ビル 1F 

◆丸徳ラーメン


◆ごんべえ
大阪市城東区諏訪4-17-21

◆はなみち本店
1993年にOPEN
大阪市住吉区苅田7-12-28

◆幸ちゃん
2011年にOPEN
大阪市淀川区東三国1-33-9

◆一力
2013年にOPEN
堺市榊区向陵中町4丁1-1

◆実咲庵
2011年にOPEN
堺市堺区向陵中町2-1-9

◆海童
2000年にOPEN
大阪市東住吉区杭全1-15-4

◆春光
2012年4月13日にOPEN
大阪市北区本庄西2-10-11

◆らーめん賛平
2016年4月29日にOPEN
大阪市天王寺区舟橋町18-2

(写真:にんにくラーメン賛平)

◆九州ラーメン キララ
ベトコンラーメン
2010年にOPEN
富田林市常盤町12-10

◆ベトコンラーメン新京
1981年(2016年3月31日閉店)
高槻市寿町1-16-1
愛知県一宮市に本部

【ちぇりー・わっしょい系】

◆麺屋「ちぇり~亭」
寝屋川市(閉店)
2006年12月15日にOPEN
元祖ちぇりー・わっしょい系

◆麺屋団長
大阪市此花区島屋6-1-101
2008年10月29日(閉店)


◆神戸ちぇりー亭 大阪箕面店
箕面市外院1-2-9
2015年8月18日にOPEN
http://kobe-cherrytei.com/
2007年9月13日に兵庫県三田市にて創業

◆麺屋 武士道
大阪市西区立売堀4-6-20 立売堀ビル1F
2009年6月23日にOPEN
http://www.bushido.gr.jp/

◆傾奇御麺 天神橋本店
2014年7月2日にOPEN
2016年8月1日移転
大阪市北区浪花町4-23

◆傾奇御麺 庄内宝町店
豊中市庄内宝町2-7-22
2012年12月25日にOPEN

◆麺屋わっしょい
大阪市生野区生野西2-1-33
2010年2月18日にOPEN
http://menyawasshoi.blog13.fc2.com/

◆麺屋 今里わっしょい
大阪市東成区大今里南1-5-2
2012年3月16日にOPEN

◆麺屋 団長
大阪市生野区巽中4-18-13
2015年7月27日にOPEN

◆関目 団長
大阪市城東区成育5-23-2 パークプラザ森小路 101
2016年4月15日にOPEN


【旨辛系】
◆洞魔麗
1977年にOPEN
大阪市北区万歳町1-6

◆ひるドラ本店


◆ひるドラ鶴橋店
2016年にOPEN



【横濱家系 ラーメン】
元祖「吉村家」が横浜市西区で、1974年に開業。
大阪など「ラーメン集合体」が出来た時にいくつかの横濱家系ラーメンが出店。
そのまま大阪市内にも出店されていましたがほとんど退散。
しかし、この数年、出店ラッシュとなっています。
風邪予防には少し塩分が高すぎかな?

◆横濱家系 そらの星       
2009年10月16日にOPEN
大阪市旭区大宮1-7-25

2016.10.

◆横濱家系 武双家
2011年1月27日にOPEN
吹田市千里山東1-6-16

◆横濱家系 教道家
2011年2月15日にOPEN
東大阪市小若江 3-7-4

◆横濱家系 魂心家 大阪なんば店
2012年10月19日にOPEN
大阪市浪速区難波中2丁目4-3

◆横濱家系 魂心家 大阪高槻店
2013年2月1日にOPEN
高槻市北園町19-16 タムラビルⅡ 1F

◆横濱家系 神山本店
2013年5月11日にOPEN
堺市堺区翁橋町1-5-20 ファーストビル2号館 1F

◆横濱家系 麺家 昴 和泉府中店
2014年4月20日にOPEN
和泉市府中町7-1-27

◆横濱家系 神山堺東店
2014年5月24日にOPEN
堺市堺区中瓦町1-3-6

◆横濱家系 神山加美東店
2014年12月5日にOPEN
大阪市平野区加美東4-15-5

◆横濱家系 一蓮家       
2015年5月19日にOPEN
東大阪市西鴻池町2-1-3

◆横濱家系 神山府大前店
2015年7月31日にOPEN
堺市東区白鷲町1-9-16

◆横濱家系 源喜家
2015年10月23日にOPEN
大阪市淀川区塚本2-29-7

◆横濱家系 戦国家       
2015年11月18日にOPEN
東大阪市新池島町3-12-13

◆横濱家系 満月家
2016年(平成28年)3月18日にOPEN
東大阪市今米1-14-8

◆横濱家系 一蓮家 野田阪神店  
2016年(平成28年)4月8日にOPEN
大阪市福島区吉野3-7-7 コスモプラザ野田 1F

◆横濱家系 大成家
2016年(平成28年)5月17日にOPEN
大阪市東成区中本5-22-11
(閉店)

◆横濱家系 金蔵
2016年(平成28年)6月12日にOPEN
大阪市中央区東心斎橋2-2-11

◆横濱家系 梅田家
2016年(平成28年)6月13日にOPEN
大阪市北区梅田1丁目2-2

◆横濱家系 本町商店
2015年7月14日にOPEN
大阪市中央区南本町3-3-17
キュウリづけ(ライス用)・辛みそ・ニンニクおろし・無着色の生姜・コショウ・刻み玉ねぎ

【牛骨系ラーメン】
◆人情麺家 牛骨王
大阪市中央区南船場1-12-27 幸福相互ビル 1F
2016年(平成28年)6月6日にOPEN

◆ぶっこ志
大阪市中央区道修町1-5-12
2016年7月11日にOPEN

【その他】

◆無鉄砲本店

2016.10.
「ロクヨンカタネギオニンニクタカナマシマシ」

◆サバ6製麺所

2016.10.
「鯖醤油そば」+刻みニンニク、ニラ漬け、一味唐辛子。

◆ラーメン屋台 吉祥院店

2016.10.
「焼豚入り台湾ラーメン」

◆磯ノ海

2016.10.
「和牛スジ肉入りおでん黄ぃそば」
「二味唐辛子」

◆担々麺 信玄(閉店しました。)
「駒川スタミナラーメン」
2016年12月末から発売開始❣️



二味唐辛子を忍ばせて、味わいを引き締めています。


ラジオ放送【関西ラーメンコロシアム】
「#83  夏バテを吹っ飛ばせ!スタミナラーメン」
http://www.mbs1179.com/men/20160731.shtml
◆とまとの里 信濃路
1987年にOPEN
大阪市西区靱本町3-7-1

◆九州ラーメン キララ
ベトコンラーメン
2010年にOPEN
富田林市常盤町12-10

◆旭川ラーメン
大阪府貝塚市脇浜1-3-7

◆人情麺家 牛骨王
2016年6月6日にOPEN
大阪市中央区南船場1-12-27 幸福相互ビル 1F

©PAPUAのぶらり関西発見伝4
©︎日本コナモン協会・関西麺類研究所




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