PAPUAのぶらり関西発見伝４

【浜堂大阪本店】



◆2019年8月15日（木）
「朝煮干しラーメン 500円」


早寝、早起き、朝ラーメン。

心地良い煮干しの風味が優しく胃袋に歓迎されています。松山揚げのしなやかな柔らかさも朝ラーメンに持って来いですね。

そういえば、以前、松山揚げの歴史を探っている時に九州にも良く似た揚げを見つけました。それは、熊本の南関（なんかん）揚げでした。

江戸時代初期の1637年〜38年に起こった「島原の乱」の後、四国伊予松山からの移住民の中に油あげの製法を知る人がいて、そこから今の南関あげの原型が伝わったとされています。

胃に染み渡るスープに、讃岐直送の自家製麺が泳ぎます。
大阪に森さんの讃岐ラーメンがやって来ました。FC店ですが、来週には、盛の森さんもやって来る様です。



本日は、台風の影響で昼までの営業です。
香川県三豊市の「はまんど」「浜堂」は台風の影響で本日は臨時休業となっています。

日本橋3近くのコインパーキングに7時59分に戻り100円で済みました。
現場の朝礼が終わるやいなや入場。
会社で汗を乾かして帰宅。台風に備えます。


【浜堂 大阪本店】
大阪市中央区千日前2-8-1
06-6606-9313
6:00～23:00
定休日：無休
2019年7月24日にOPEN！

【朝ラーメン 浜堂】香川県三豊市
現在まとめています。
◆2018年5月5日（土）
https://papua.osakazine.net/e677249.html

◆2018年3月24日（土）
https://papua.osakazine.net/e674660.html

◆2017年11月25日（土）
https://papua.osakazine.net/e677249.html