【そばう】大阪：南堀江
【そばう】
◆2025年4月10日（木）
「鶏天おろし蕎麦冷 1300円」
あっさり、冷たいぶっかけ出汁に鶏天はしじみ塩でも、出汁でも会います。
すっきり感があり雨が降る前に食べたいですね。
◆2025年3月26日（水）
「せいろ蕎麦（冷）1000円」
中々素直な蕎麦ですが、やはり手繰り難いですね。
因みに「せいろそば（温）」もある様で熱盛も楽しめそうです。
◆2025年3月24日（月）
「豆乳担々蕎麦 （冷）1300円」
さっぱりとした、旨辛い豆乳スープは冷んやりとし
てますが、丁度食べ易い温度となってました。
店名の【そばう】は「戯ふ」と書くそうです。
蜆出汁専門。蕎麦は北海道 江丹別産 蕎麦粉使用の二八蕎麦。
出汁は同じく北海道産 羅臼昆布をベースに、しじみ、鰹、鰯などの節を使用したブレンド出汁。
シンプルに出汁と蕎麦を楽しめるせいろ蕎麦やかけ蕎麦はもちろん他店には無いしじみ出汁を使った変わり蕎麦も魅力です。
遊び心があるのは楽しいですね。
こちらは、モバイルオーダーのシステムとなってますが、目の前で店主にオーダーしても通りました。
次回は、メニューを決めてモバイルオーダーをしてみます。
【そばう】
大阪府大阪市西区南堀江3-4-13
06-6563-9991
10:00 - 20:30
L.O. 料理20:00
2025年4月からは昼営業のみとなります。
11：00～15：00
定休日：火曜日
2024年11月2日にOPEN！
https://www.instagram.com/sobau.osaka/
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