PAPUAのぶらり関西発見伝４

【レタス包み】

◆2024年3月9日（土）

まずは「たこ焼き」から駒川、針中野界隈で流行るかな?

レタスに何かを包んで食べる。
これは、世界中にあるかもしれません。

昨年6月にOPENしている「たこ焼きチェゴ」に、知り合いのふなちゃんに誘われて先週の日曜日に伺いました。
そして、昨日の土曜日に再びたこ焼きを家に買って帰って食べてみました。

　たこ焼きの表面もやわやわ、中も柔らかい「たこ焼き」は珍しい。
明石焼きをイメージして下さい。
爪楊枝では食べにくいけどそれでいてしっかりと味が穏やかに漂います。

欠点では無いかも知れませんが、爪楊枝では食べ難い、危険！
となるので箸でいただくのが良いかもですね。しっかり割りばしが添えられています。

明石焼きの様にスープも店では用意されましたが、この「やわやわ」で美味しい食感を楽しく活かせる方法がないかと、ちょっと工夫していただきました。


レタスは洗って、丼にに小分けしておきます。


　持ち帰ったたこ焼きです。
【チーズたこ焼き 8個 700円】
【韓国風ソースたこ焼き 6個 370円】


　チーズたこ焼き。チーズが伸びるので取り難いですが、レタスに包んでパクリ。中々いけるやん。


　続けてチーズたこ焼きを少し小さなレタスの切れ端に乗せてパクリ。


　韓国風ソースたこ焼きもレタスに合いますね。


　白ご飯にトンカツソースを掛けてソースライスにしてパクリ。
　朝、よ〜いドン！でソース好きなご夫婦が人間国宝さんに出ていたのを思い出しました。ウスターソースが無かったのでトンカツソースにしました。これもイケる。


　近商で買った出汁巻きもレタスに包んでパクリ！


　焼きネギ味噌をちょいと付けてパクリ！


　福島県の名物、「いかにんじん」も乗せちゃえ！パクリ！


　納豆も混ぜてから、辛子と醤油、ネギを加えてレタスに包んでパクリ！


　ちょっと待て待て
白ご飯に納豆を乗せてパクリンコ。
その間にたこ焼きをそのまま食べたりして楽しいランチとなりました。
　こちらがハマってしまい、何でもレタスに包んでしまいました。
中々面白いですね。家の冷蔵庫などにある「材料」も使うと良いですね。

皆様も「これはと言う！」メニューがありましたら教えて下さいね。


【たこ焼き 최고 チェゴ】
大阪府大阪市東住吉区針中野3丁目10-25大橋ビル北2戸目
（焼鳥大吉さんの隣）
針中野駅すぐ前　東出口
平日11時〜19時　土日11時〜20時
定休日：火曜日
080-3431-8943
2023年（令和5年）6月にOPEN！






  

お世話になっております。　
2021年（令和３年）５月７日 コナモンの日
日本コナモン協会、【麺益力発表会】のタイムスケジュールです。
URLをクリックしていただければ、そのまま画面にリンクします。

各種メディアでも、いろいろご紹介いただく予定ですので
ご覧になられたら、ご一報をお待ちしています。

●15:30～16:15頃　【関係者様向け、「夏の麵益力」オンラインライブ発表会】

麺益力ご説明や、「うどん棒」さんの「麺益力ＵＰ夏うどん」のご紹介！
同日夜8時～のプレミア配信予定動画の先行公開も！
https://zoom.us/j/96367866014

●18：10～　読売テレビ「関西情報ネットｔｅｎ」[ナニ！？バーサリー探偵団]

ネイビーズアフロさんに、麺益力やきそばを２種類作ったり、お店を紹介させて頂きます。
https://www.ytv.co.jp/ten/corner/#/

●夜８時～【ロシアン佐藤さんのチャンネル「おなかがすいたらMONSTER」プレミア配信】
87万人登録のロシアンさんがコナモンネタに挑戦！？この動画の後、協会チャンネルへリレー配信！

宜しければ、以下URLから最新動画を選択していただき、
ライブ視聴とともにチャットにもご参加ください。
https://www.youtube.com/channel/UCVP_Fma2_-BEKWYc79JVQDw

●●●いよいよ夜８時半～【日本コナモン協会コナモンの日企画！プレミア配信】

ここからは熊谷も登場、「夏の麵益力」アップの秘訣や
この夏ぜひ実践いただきたい取組みなど、麺益力マシマシでお送りいたします！

ライブチャットにも、ぜひご参加ください！
https://youtu.be/wNn6Ww9y8-M

おまけ●熊谷による「５分でわかる、王道のたこやきレシピ」公開
ＧＫＷ（ゴールデンコナモンウィーク）も、たこパでもりあがってくださいねー！
https://youtu.be/oBHwMHwb65s

よろしくお願いいたします。
熊谷真菜



  

【伊たこ焼き 梅田本店】大阪：梅田

◆2019年3月3日（日）

「4種盛り」


ソース+塩ガーリック+明太子マヨネーズ+おろしポンズのフルコース！






本日は、「日台感謝祭2019」にて「うめきた広場」の出張天幕にて山口社長が皆さんと頑張っていました。久しぶりにお会い出来ました。

【たこ焼工房Sea＆Sun 伊たこ焼き】
梅田本店
大阪市北区芝田1丁目3-11
06-6375-8108
11:00～22:30
定休日：無休
1967年に創業。（詳しくは下記秘話にて）
http://itakoyaki.com/index.html

Sea＆Sun
「1967年自分で改造した「オクトパッセ号」で移動販売を開始し、その後大阪市福島区野田に店舗を構え、多くの方々にご来店いただいておりましたが、開店１０周年を迎えた2007年、8月に放火により、店舗と苦楽を共にしたオクトパッセ号（初代）を焼失。
現在は、多くの方の励ましを受け、２代目『オクトパッセＺ(ゼット)号』で、移動販売を再開し、店舗の復活に向けて、全力投球中です！
そして、2018年11月15日に梅田本店がOPENしました。」

PAPUA
「翌日に無残な焼跡を見せていただき落胆する山口社長を慰めた事を思い出します。
すぐ後に控えた「大阪vs長野 コナモン対決」に2代目「オクトパッセＺ(ゼット)号」にて信州長野に参戦。私も手伝いに金曜日の仕事を終えてから長野に向かいました。」


  

関西では、半夏生に蛸を食べて元気に夏を過ごそうと言う食文化があります。
そこで、どんなメニューがあったかを覚え書きしておきます。
半夏生だけでなく、夏のメニューとして、家庭でも試してみても良いですね。

【麺】


2018.5.7
「手打ちうどん まる泉」
蛸とオクラのかき揚げぶっかけうどん


2018.7.6
「スペインバル Ola bossa」
蛸と夏野菜のペペロンチーノ


2018.8.10
「うどん棒 大阪店」
たこ天＋ひやかけ

【寿し】

2018.7.2
「立ち飲みダイニング EBISU」
たこ握り寿し


2018.7.3
「立ち飲みダイニング EBISU」
蛸と胡瓜の細巻

【鮮】


2018.6.11
「立ち飲みダイニングEBISU」
タコ梅酢添え


2018.7.1
「立ち飲みダイニングEBISU」
タコ酢味噌添え


2018.7.3
「立ち飲みダイニング EBISU」
たこぶつ


2018.7.11
「邯鄲小吃館」
蛸のわさび和え


2018.7.16
「三好屋」堺東
タコ酢


2018.7.16
「大國屋」駒川
タコ造り


2018.8.27
「燦」西梅田
水蛸のタタキ 梅紫蘇オイルで


【炒】


2018.7.2
「立ち飲みダイニングEBISU」
蛸と山芋のステーキ


2018.7.5
「自宅」
蛸と野菜の山芋とろろステーキ


【鍋】


2018.7.3
「立ち飲みダイニングEBISU」
蛸しゃぶ鍋

【焼】


2017.7.18
「ど鍋や 緑橋本店」
いずみ蛸の素焼き

【天ぷら】


2018.7.18
「居酒屋 EBISU」
明石蛸の天ぷら



まだまだ、蛸は美味しい季節です！  

3月9日、10:00
梅田一番街にOPEN！
「らーめん かんじん堂 熊五郎」
「たこ焼き たこbaby」
3月11日には
「ピッツエリア&串BAR くま食堂」もOPENしました。



先ずは「ヒョウ柄の座席」にびっくり！何故か大阪らしい？モダンなインテリアですね。






朝ラーを含めて、ランチ、ディナーと、
熊五郎のテーブルには、ラーメン以外にも、色々な料理が注文出来ます。





関西では「半ちゃんラーメン」の創始者でもあり、
創業46年の歴史の中で、自家製麺を早くから広め真空ミキサーをいち早く導入された店。
今回は低加水麺との出会いが待っています。







正にラーメンを食べる前に、普通に色々なメニューをいただく事が出来ます。串カツ、イタリアン、ピザ、フォッカチャ、アヒージョ、そして、創作を含めたたこ焼きまで。普通にから揚げ、餃子なども早くて安くて、美味いです。
〆はラーメンだけでなく、パスタもありますから、これまたシェアすれば、色々食べられて楽しいですね。

気のあった友人と、家族連れでも、カップルでも、気軽に食事が出来る大変便利な場所ですから、覚えておきましょう！
デザートメニューまで充実しています。


【らーめん かんじん堂 熊五郎】
大阪市北区角田町9-36
06-6311-9056
10:00〜24:00（L.o.23:30）
年中無休