PAPUAのぶらり関西発見伝４

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日本コナモン協会
*konamon news*
Vol.35 2015.12.30
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皆様、今年もたいへんお世話になりました！
どうぞ、良いお年をお迎えくださいませ。

■１■「粉もんWalker」も、大盛況でした！
大阪の人気店主×メーカー各社×日本コナモン協会で開発しました道頓堀トリオ。
これを活用したメニューを「粉もんWalker」（13万部発行）でもご紹介させていただきました。
今年は道頓堀開削400年で、さまざまな企画があり、皆様に盛り上げていただきありがとうございました。
来年もよろしくお願いいたします。
会長　熊谷真菜
http://konamon.com/konamon-meiten/

■２■マヨ画コンクール選考中！
たくさんのご応募のなかから、ただいま金賞はじめ、各賞を選考しています。
審査員は、安達佳代子さん（おかる女将）、三戸なつめさん（粉もんプリンセス）、会長熊谷真菜。
審査員の要望により、賞も増えました！！
事務局長は青ざめて増した！(^^;
結果は新年のお楽しみ！　とさせていただきますね～。
http://mayoga.konamon.com/

■３■関西テレビ「よ～い、ドン！」、「女性にオススメ！あっさりラーメン」を副会長沖山がご案内！
副会長沖山が、旨あっさりな女性好みのラーメンをご紹介しました。
12月18日（金）放送分
関西テレビ 9:50～11:15「よ～い、ドン！」オススメ３
１、麺一盃　〈あっさり和風魚介味〉
２、麺屋　裕（ひろ）〈蟹塩そば〉
３、極麺　青二犀（あおにさい）〈しょうゆラーメン〉
http://www.ktv.jp/hachipre/spot/

■４■道頓堀トリオの通販スタート＠ヤマサの通販　吟選グルメ便
大阪の人気店主たちとコラボで開発、新発売の道頓堀トリオの通販です。
道頓堀コナモンセットをこの機会にご注文ください！
https://shop.yamasa.com/

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【ラヴィリンス】

「薬膳師・松田真冬と辛父・木村万王による3種の麻婆蜜会inラヴィリンス」の名の元に麻婆十字団が迷宮入り。薬膳なる前菜から始まり、アガリスク茸が妙味の出汁感最高の麻婆の波、波、涙までちょちょ切れました。仕上げには絶賛！特製のワタリガニと玉子のスープカレー。今夜はお酒はそこそこにして、しっかりと良い汗を出して満喫しました。


【前菜】

・加哩子蓮根と蓮の実の当帰塩&特製薬膳スパイス塩添え


・黒野菜と紫キャベツの陳皮ドレッシング&スパイス黒豆、うずらのピータン


・ツブ貝と生白キクラゲのエスカルゴバターソース



【スープ】

・アガリクスダケのスープ
クコの実、白キクラゲ、金針菜入り

【麻婆3種】

・飲料麻婆豆腐


・牡蠣入り麻婆豆腐


・麻婆麺

【メイン】

・プーパッポン
ワタリガニを使った蟹と玉子のカレー

【デザート】


・ガジャハルワ&クコの実入りアイスに柿のチップを添えて。
（ガジャハルワ→人参を使ったインドのデザート）
薬膳師　松田真冬



【ラヴィリンス】
大阪市西区新町1-20-1
06-6578-0015
（休）不定休
11:00～14:00
18:00～22:00
【一日、最大三組のみの完全予約制】
※当日の午後２時までに必ずご予約して下さい。
四ツ橋から北北東に徒歩3分
9席  

本年度最後の白祭り@うどん讃く

「磯部天巻き
香味あんかけうどん！」
見た目にもフレッシュな、創作の極み
紅白巻きのうどんを海苔で巻き天ぷらに、霙銀餡、鰻白焼き山椒鼈甲餡、
苺の天ぷらを盛り付けた1品！
クリスマスをイメージした様です。
使われていた葡萄山椒が気になりますね。静かに石臼で挽かれたのでしょう。香りの宝石箱や！


実は、朝早く出る用意をしたままストーブの前で新聞を読みながら二度寝してしまいました。慌ててうっし〜さんを追いかけました。しかし、7時前に到着して辛うじて間にあいました。寒い朝に冷や汗かいたら風邪ひきますね。





【うどん 讃く】
大阪市福島区福島2丁目8-3
06-6455-6613
7:00〜10:00
11:00〜16:00
（LO 15:39）
（休）日曜日
（現在、祝日は営業。12/23（祝）も平常通り早朝から営業。）
ＪＲ東西線「新福島駅」徒歩3分。
ＪＲ環状線「福島駅」徒歩5分。
阪神本線「福島駅」徒歩3分。


◆烈志笑魚油　麺香房　ラーメン三く
定休日：第２・４日曜日
臨時休業：12/31（金）～1/4（月）
臨時営業：12/31（金）11:00～15:00(但し、無くなり次第終了)
うどん讃くにて、振る舞い 年越し蕎麦のご提供、
提供数 390食
※12/30（木）は昼営業のみ


◆うどん讃く
定休日：日曜日
臨時休業：12/31（金）～1/4（月）
臨時営業：12/31（金）11:00～15:00(但し、無くなり次第終了)
うどん讃くにて、振る舞い 年越し蕎麦のご提供、
提供数 390食
※12/30（木）は早朝から通常営業


◆そば喜邐 山く
定休日：日曜日、祝日
臨時休業：12/30（木）～1/4（月）
臨時営業：12/31（金）11:00～15:00(但し、無くなり次第終了)
うどん讃くにて、振る舞い 年越し蕎麦のご提供、
提供数 390食
  

今日のランチに老松通りで、念願の蕎麦をいただきました。
シックなＢＡＲに入ったような店内はランチタイムでにぎわっていました。
少し玄関で待ちましたが、カウンターが空いたので店内へ。
既に、西岡店主が会釈をしてくれましたので正面に鎮座。
福井・大野産？の寒ざらし玄蕎麦で二八打ち。


ランチタイムの「鴨ざるセット」をいただきました。
普通の蕎麦屋では考えられない嬉しくなるデフォルトの大盛り。


まず、感激。そして、じわじわと感動。
かつお風味の良い、つゆにはたっぷりの鴨肉とネギが満載。


鴨とネギの合性をしっかりと、そして、リーズナブルに味わえます。
山葵、大根おろし、小口切ネギと薬味を蕎麦に乗せ換えながら楽しみます。
片口に入ってくる濃厚な蕎麦湯で満足満腹のランチとなりました。
「あ、年末年始の休みを聞き忘れました。」
後ほど、店主にメッセージを送っておきます。ごちそうさまでした。

ざるそば 750円
鴨とまとそば 1000円
鴨ざるそば 1100円
昼の鴨ざるセット 1200円
福井・大野産の寒ざらし玄蕎麦で二八打ち。

【玄挽き蕎麦 和豊（わとう）】
大阪府大阪市北区西天満4-5-3
06-6809-2242
【昼】11:00～15:00（麺がなくなり次第）
【夜】18:00～22：00（L.O.21：30）
定休日：日曜日、祝日

ざるそば 750円
鴨とまとそば 1000円
鴨ざるそば 1100円
昼の鴨ざるセット 1200円
  

・「よ～い、ドン！」
12月18日（金）
関西テレビ 9:50～11:15
おすすめ３！
【女性にオススメ！あっさりラーメン！】
出演しています。
http://www.ktv.jp/yo-idon/