PAPUAのぶらり関西発見伝４

四川まぜそばのランチをいただきました。
大きな真っ白な丼にストレート極太麺が忍んでいます。
お盆のセットには、白ご飯、生卵、筍入りのあんかけスープ、搾菜などが付いてます。
取り敢えず混ぜましょう！
細長い角皿には薬味として、辣油、黒酢、パクチーが添えられています。
好みで少しずつ加えましょう。


黒酢、パクチーを加えます。まずは、一口目、中々香辛料が効いていますね。


生卵を溶いて、半分程まぜそばに、合わせます。一気に穏やかな甘味が広がりました。


辣油を加えて、辛味を調整しますが、辛いのが苦手なら止めましょう。搾菜をかじり、生ビールをぐびぐび。休日のランチは気が楽ですね。



味の変化を楽しみながら、麺を食べ終えたら、最後に白ご飯と残りの溶き卵を加えてクッパ風にいただきます。麺と一緒に食べられ難い野菜なども蓮華でいただきましょう。
満腹満足のランチとなりました。

日曜日
ランチも楽しい
裏なんば

【アジア多国籍料理 マルコポーロ】
大阪市中央区難波千日前15-3
050-3461-6354
[昼]
11:00～14:30（L.O.14:00）
[夜]
17:00～23:00（L.O.22:30）
定休日：不定休

【他にもランチメニューが揃います】
◆四川まぜそば 880円
◆鶏のココナッツグリーンカレー 880円
◆鶏と野菜のフォー 880円
◆チョイスランチ 3品 1,000円
（スープ、ごはんorお粥、漬物＋3品）
◆チョイスランチ 4品
（スープ、ごはんorお粥、漬物＋4品）
※金額は店舗にてご確認くださいませ。
◆チョイスランチ 5品 1,400円
（スープ、ごはんorお粥、漬物＋5品）

◆チョイスランチの品は下記よりお選びください。
A：酢豚
B：よだれ鶏or葱ソースサラダ添え
C：春巻き（1本）
D：唐揚げ（2個）
E：蒸し点心（2種）
F：マーボー豆腐
G：日替わりメニュー
H：デザート
https://r.gnavi.co.jp/md24wxhp0000/


【アジア多国籍料理 マルコポーロ開店】
これは、昨年末のレセプションの時の様子です。
http://papua.osakazine.net/e622047.html  

最近何かと話題になります「まぐろ」。
今回、大阪中央卸売市場本場にあります「稲三商店」の本まぐろを使った一日限定のメニューでした。しかも、【福島壱麺@大阪】と【NOROMA@奈良】の特別コラボ。お疲れ様でした。大変美味しいまぜそばでした。


本まぐろのテールを4時間煮込んだスープを使用。
（筋肉秋刀魚を思い出しました）



麺にも、まぐろ節（シビ節）を練り込んだ自家製麺を採用しました。



まぐろスープに絶讃のかえし、
激ウマ本鮪のまぜそば。


〆ご飯、スープ付き¥1000-





わら焼きまぐろ、ササミ山葵、紅芯大根が良いポインター。

夕方19時頃には用意されていた200食が完売されました。

◆福島一麺
06-6456-3142
大阪市福島区福島5-6-16 ラグザ大阪B1F
Pなし
11:00～23:00
（休）木曜日
2014年5月31日にOPEN！