PAPUAのぶらり関西発見伝４：ラーメン：山形県

2024年03月23日

【栄屋本店】山形：村山地域：山形市

【栄屋本店】

◆2024年2月25日（日）

「元祖冷しらーめん 1000円」

　蕎麦・うどんのメニューもありました。

　玄関ドア近くの席に案内されたので、自動ドアが開くたびに寒風が入ってきます。
暖房は効いてますが、その中でいただく「冷しらーめん」。
これは、寒さと我慢との戦いかも？と言いながら全員が完食。
　牛肉が案外柔らかくて食べやすかった。具材はいろいろと楽しめます。

中華めん類（冷）
冷しらーめん　　　　　　　　　　　 1,000円(税込)
激辛冷しらーめん　　　　　　　　 1,100円(税込)
冷しワンタンメン　　　　　　　　　1,150円(税込)
冷しワンタン　　　　　　　　　　　1,050円(税込)
冷しチャーシューメン　　　　　　1,300円(税込)
冷し薬膳らーめん　　　　　　　　1,200円(税込)
冷したぬきらーめん　　　　　　　1,100円(税込)
冷しメンマらーめん　　　　　　　 1,250円(税込)
冷しワンタンチャーシューメン　 1,450円(税込)
冷しメンマチャーシューメン　　1,500円(税込)
中ざる　　　　　　　　　　　　　　　850円(税込)
冷しなめこらーめん(季節)　　　 1,150円(税込)
冷し栄らーめん(季節)　　　　　1,300円(税込)
冷し鳥中華(季節)　　　　　　　　1,150円(税込)
冷し和風らーめん(季節)　　　　1,150円(税込)

【栄屋本店】
元祖山形冷やしらーめん
山形県山形市本町2-3-21
023-623-0766
夏季(4月～9月)
11:30～19:30
冬季(10月～3月)
11:30～18:30
定休日：水曜日(祝日の場合は翌日休み)※1月・8月は不定休
1932年（昭和7年）にOPEN！

Posted by PAPUA at 20:45 │ラーメン：山形県

2024年03月03日

【一茶庵支店】山形：最上地域・新庄市

【一茶庵支店】

◆2024年2月24日（土）

「モツラーメン650円」　

　聞く処によると、鶏の「全部位を使う料理」を目標として、秋田県新庄市で始まったそうです。
　一茶庵支店のもつラーメンは数十年前から有名であり、末広（名称は「スタミナラーメン」）など同様のラーメンを供する店も何店かあったが、現在「とりもつラーメン」を扱っている店の多くは最近になって提供を始めたものです。材料のもつの産地は明かされていません。
　注文する時に名前を告げます。
出来上がると
「◯◯さ〜ん！もつラーメン4つ！」
「はい、こちらです」
でテーブルに運ばれました。