2022年06月29日
【タイのたい】写真集
【タイのたい 写真集】
『タイのたい』
夕食『鯛の宝楽焼』から
【うめ丸】兵庫：南あわじ
（写真：PAPUA）
『アジのあじ』
朝食『鯵の一夜干し』から
【うめ丸】兵庫：南あわじ
（写真：PAPUA）
『シラスのしらす』無理！
『生シラス丼』
（写真：PAPUA）
『チヌのちぬ』
『煮付け』
【立ち飲みダイニングEBISU】大阪：針中野
（写真：PAPUA）
『キンキのきんき』
『煮付け』
【和洋遊膳中村】大阪：西心斎橋
（写真：PAPUA）
『キジハタのきじはた』
『酒蒸し』
【まるさん 松本】
（写真：麺野郎さん）
『キンメダイのきんめだい』
【逢】大阪：ミナミ
（写真：PAPUA）
『コショウダイのこしょうだい』
【磯ノ海】大阪：駒川
（写真：PAPUA）
『ピーマンのぴーまん（笑）』
（写真：PAPUA）
『キンキのきんき』
【虎目横丁】大阪：ミナミ千日前
（写真：PAPUA）
『メバルのめばる』
【立ち呑みダイニングEbisu】
（写真：PAPUA）
『甘鯛のあまだい』
（写真：金子夫妻）
『ウマズラハギのうまずらはぎ』
【スペインバル Ola bossa】
（写真：PAPUA）2016.1.29
『フグのふぐ』
【居酒屋EBISU】
（写真：PAPUA）2017.1.10
『キンキのきんき』
【居酒屋EBISU】
（写真：PAPUA）2017.1.18
『ハマチのはまち』
【居酒屋EBISU】
（写真：PAPUA）2017.3.14
『タイのたい？』
【たい焼き 大阪浪花屋】
（写真：PAPUA）2017.3.19
『タイ焼き屋のたい？』
【たい焼き 大阪浪花屋】
（写真：PAPUA）2017.3.19
右が『メバルのめばる』
左が『ガシラのがしら』
【上町酔処 雪の宿】
（写真：PAPUA）2017.6.4
『オコゼの おこぜ』
【和流蔬菜 空 堀江店】
（写真：PAPUA）2018.5.21
『アコウの あこう』
【居酒屋 EBISU】
（写真：PAPUA）2018.6.11
『コブダイの こぶだい』
【居酒屋 EBISU】
（写真：PAPUA）2018.6.22
『アコウのあこう』
【居酒屋 EBISU】
（写真：PAPUA）2018.7.16
『タイのたい』
【肴 あわ鷹】
大阪市中央区淡路町3‐4‐3
（写真：PAPUA）2018.7.18
『イサキのいさき』伊佐木
【肴 あわ鷹】
（写真：PAPUA）2018.7.18
『キンメのきんめ（キンメ鯛）』
【居酒屋 EBISU】
（写真：PAPUA）2018.7.23
『トロサバのとろさば』
【SABAR 大阪中津店】
（写真：PAPUA）2018.8.3
『シマアジのしまあじ』
【居酒屋 EBISU】
（写真：PAPUA）2018.8.8
『タイのたい』
【居酒屋 EBISU】
（写真：PAPUA）2018.8.8
『アコウのあこう』
【居酒屋 EBISU】大阪：針中野
（写真：PAPUA）2018.8.22
『黒メバルの黒めばる』
【鮮度魚来 春団治】大阪7：塚本
https://harudanji.gorp.jp/
（写真：PAPUA）2019.5.9
『クエのくえ』九絵
【イタリア料理 ECO】大阪：今川
（写真：金田聡美さん。）2019.9.18
『メバルのめばる』眼張
【味処 栄清丸】岡山：笠岡
（写真：PAPUA）2020.8.22
『サワラのさわら』鰆
【味処 栄清丸】岡山：笠岡
（写真：PAPUA）2020.8.22
『タイのたい』鯛
【酒場 恩人】大阪：駒川針中野
（写真：PAPUA）2021.4.11
『オコゼのおこぜ』虎魚
【酒場 恩人】大阪：駒川針中野
（写真：PAPUA）2022.4.1
『ヒラメのひらめ』鮃
『アコウのあこう』石茂魚
【味処 栄清丸】岡山：笠岡
（写真：PAPUA）2022.4.23
『コチのこち』鯒
『ハタハタのはたはた』鰰
【酒場 恩人】大阪：駒川針中野
（写真：PAPUA）2022.4.26
『レンコダイのれんこだい』
【麺匠 輪】大阪：深江橋
（写真：PAPUA）2022.6.13
『メヌケのめぬけ』
【酒場恩人】大阪：駒川針中野
（写真：PAPUA）2022.6.28
2022年06月28日
09【栃木県の麺類店などの歴史】
09【栃木県の麺類店などの歴史】
「縄文時代」
◆
【原人】
「葛生原人」
現在では佐野市
「江戸時代」
◆1617年（元和3年）
【神社】
「日光東照宮」
栃木県日光市山内2301
徳川初代将軍徳川家康公を御祭神におまつりした神社。
【PAPUAの訪問記 2022年6月】
https://papua.osakazine.net/e742077.html
◆1625年（寛永2年）
【味噌】
「青源味噌」日本の老舗
栃木県宇都宮市三番町1-9
◆1673年（延宝元年）
【酒蔵】
「第一酒造」日本の老舗
栃木県佐野市田島町488番地
「開華」
https://www.sakekaika.co.jp/
◆（享保年間）
【和紙】
「毛塚紙店」日本の老舗
栃木県栃木市倭町10-3
◆1804年（享和4年/文化元年）
【和菓子】
「湯沢屋」日本の老舗
栃木県日光市下鉢石町946
https://yuzawaya.jp/
「明治時代」
◆1868年（明治元年）
【和菓子】
「ひしや」日本の老舗
栃木県日光市上鉢石町1040
◆1868年（明治元年）
【湯葉】
「日光湯波ふじや（有）藤屋商店」日本の老舗
栃木県日光市下鉢石町809番地
https://www.nikko-fujiyayuba.com/
◆1870年（明治3年）
【製粉】
「米山そば工業株式会社」
初代米山治平、宇都宮市戸祭にて穀類問屋を創業。
昭和20年 即席ラーメン開発
https://www.yonesoba.com/
◆1873年（明治6年）
【旅館・ホテル】
「日光金谷ホテル」日本の老舗
栃木県日光市上鉢石町1300
https://www.kanayahotel.co.jp/nkh/
◆1878年（明治11年）
【新聞】
「下野新聞（しもつけしんぶん）」日本の老舗
栃木県内の地方新聞
https://www.shimotsuke.co.jp/
◆1887年（明治20年）
【製麺】
「株式会社佐野ラーメン本舗 上岡商店」
栃木県佐野市高砂町2863
フリーダイヤル：0120-014-261
10:00～18:00
定休日：日曜日・祝日
http://www.sanoramen.com/about.html
◆1894年（明治27年）
【かき氷】
「松月氷室」
栃木県日光市今市379
11：00～17：00
0288-21-0160
定休日：月曜日
麺はありません。
【PAPUAの訪問記 2022年6月】
◆1897年（明治30年）
【和菓子】
「(有)朝日屋本店」日本の老舗
栃木県塩谷郡高根沢町大字宝積寺2368
◆1899年（明治32年）
【岩下の新生姜など食品工業】
「岩下食品株式会社」
栃木県栃木市沼和田町23-5
◆1907年（明治40年）
【製麺】
「磯製麺所」
那須の巻うどん
◆1907年（明治40年）
【耳うどん、麺類】
「野村屋本店」
栃木県佐野市相生町2819
http://www.mimiudon.com/sp/
11:00～19:00（L.O.）
第4水曜／11:00～14:00（L.O.）
定休日：木曜（祝日の場合は営業）
【PAPUAの訪問記 2022年6月】
◆1907年（明治40年）
【製粉】
「(株)石川そば製粉所」
栃木県鹿沼市貝島町656
0289－62－2982
◆1908年（明治41年）
【鹿沼そば】
「生そば 富士川」
栃木県鹿沼市下田町2丁目1405-16
0289-62-2645
11:30～15:00
17:00～20:00(L.O.19:30)
定休日：木曜日
◆1909年（明治42年）
【鹿沼そば】
「そば処 佐野屋」
栃木県鹿沼市天神町1855
0289-62-0563
11:00～15:00
17:00～19:30
定休日：日曜日
◆明治時代
【居酒屋】
「恵比寿屋 九ちゃん」
栃木県那須塩原市塩原764
0287-32-2177
きのこチーズ入り「母手寿 ぼてじゅ」
【PAPUAの訪問記 2022年6月】
「大正時代」
◆1911年（大正元年）
【】
「秋山製麺」
栃木県那須塩原市関谷129-1
0287-35-2966
◆1914年（大正3年）
【中華料理・佐野ラーメン】
「角半」
栃木県佐野市大和町2692地図を見る
0283-23-0001
月曜～土曜／11:00～14:30、17:00～21:00
日曜・祝日／11:30～21:00
定休日：木曜（月1回連休有）
30台
◆1916年（大正5年）
【洋食店】
「エビス屋」
栃木県大田原市新富町1丁目3-22
0287-22-2636
◆1919年（大正8年）
【食堂】
「北清軒」
栃木県足利市通4丁目3505
0284-21-2864
11:30～20:00
定休日：水曜日
「昭和時代」
◆1930年（昭和5年）
【佐野らーめん】
「宝来軒」
栃木県佐野市浅沼町801-2
0283-22-2089
11:40～（L.O. 14:45)
定休日：木曜日（臨時休業あり）
小川理三郎氏が独立して屋台から始まり後に店舗を構える。
◆1937年（昭和12年）
【佐野らーめん】
「あづま本店」
栃木県佐野市葛生東1-3-17
0283-85-2366
11:00～21:00
定休日：月曜日
◆1939年（昭和14年）
【佐野らーめん】
「精養軒」
栃木県佐野市万町50
0283-22-0450
11:00～19:00
シューマイもオススメ。
総席数：26席（カウンター：6席、テーブル：20席）
駐車場：5台
◆1950年（昭和25年）
【中華そば】
「丸信本家」
栃木県那須塩原市黒磯幸町5−2
0287-64-2255
◆1954年（昭和29年）
【佐野らーめん】
「赤見屋」
栃木県佐野市久保町214
0283-22-5602
カウンター：4席
テーブル：22席
駐車場：10台
◆1954年（昭和29年）
【佐野らーめん】
「精養軒やまだ」
栃木県佐野市植野町2001-3
0283-22-0573
11:30～15:00、17:00～売り切れ次第終了
定休日：火曜
10台
◆1961年（昭和36年）
【佐野らーめん】
「森田屋総本店」
栃木県佐野市堀米町70
0283-22-2318
11:00～14:00
17:00～19:00
定休日：水曜日
【PAPUAの訪問記 2022年6月】
https://papua.osakazine.net/e742067.html
◆1966年（昭和41年）
【佐野らーめん】
「一平食堂」
栃木県佐野市富岡町343
0283-22-4073
11:00～20:30
定休日：木曜日
付けラーメンがオススメ！
テーブル：30席（座敷15席含む）
駐車場：13台
◆1967年（昭和42年）
【佐野らーめん】
「亀嘉」
栃木県佐野市富岡町372-5
0283-24-8775
11:00～14:00、19:00～26:00
定休日：月曜、火曜
駐車場：20台
◆1970年（昭和45年）
【中華料理・佐野ラーメン】
「広東」
栃木県佐野市植野町1963-2地図を見る
0283-23-1575
11:00～14:30、17:00～19:30
定休日：第4水曜、木曜
10台
◆1970年頃
【蕎麦】
「元祖手打そば いづるや」
栃木県栃木市出流町141
0282-31-0638
11：00～18：00
定休日：水曜日 第三火曜日
◆1972年（昭和47年）
【大衆食堂・洋食】
「かたやま庵」
栃木県佐野市葛生東3-1-8地図を見る
0283-85-3922
11:00～14:00、17:00～19:30
定休日：火曜
10台
◆1973年（昭和48年）
【お好み焼き・焼きそば】
「はとや お好み焼き店」
栃木県足利市家福町2247
0284-42-6998
11:30～18:00
定休日：火曜、水曜
◆1976年（昭和51年）
【佐野らーめん】
「らーめん おぐら屋」
栃木県佐野市出流原町993-1
0283-25-1128
11:00～19:00
日曜日： 11:00～18:00
定休日：月曜日
◆1977年（昭和52年）
【佐野らーめん】
「万里」
栃木県佐野市越名町2062-5
0283-23-3891
11:00～19:00
定休日：月曜日
栃木県佐野市高萩町437-7
2020年11月1日に現地に移転OPEN。
◆1980年（昭和55年）
【鹿沼そば】
「宮入そば」
栃木県鹿沼市深程138-1
0289-85-2055
11：00～18：00
土日祝
10：00～18：00
そばが無くなり次第終了。
定休日：月曜日（祝日の場合は翌日休み）、不定休あり。
【PAPUAの訪問記 2022年6月】
◆1981年（昭和56年）
【蕎麦】
「そば処 勝味屋 かつみや」
栃木県佐野市高萩町506-2
0283-23-0032
11:30～15:00
17:00～20:00
定休日：火曜日(祝日の場合、翌日)
◆1982年（昭和57年）
【中華料理・佐野ラーメン】
「茶煒那」
栃木県佐野市犬伏新町1336-6
0283-22-3438
11:00〜21:00
定休日：火曜
◆1985年（昭和60年）
【組織】
「佐野らーめん会」発足
◆1988年（昭和63年）
【中華料理・佐野ラーメン】
「優華」
栃木県佐野市若松町178
0283-22-0557
11:00～
※売り切れ次第終了
定休日：木曜
◆1992年（平成4年）
【ラーメン】
「花の季（はなのき）」
栃木県宇都宮市新里町1606-13
028-665-5517
[水～日] 11:00～20:00
定休日：月曜日・火曜日（祝祭日営業）
◆1993年（平成5年）
【佐野ラーメン】
「池田屋」
栃木県佐野市石塚町568-52
0283-25-4555
定休日：月曜日
◆1995年（平成7年）
【佐野ラーメン】
「佐野青竹手打ちラーメン押山」
栃木県佐野市田沼町208-1
0283-62-8785
定休日：水曜日（祝日の場合翌日）
平 日：AM 11:00～PM 2:00 PM 5:00～PM 8:00
土曜日：AM 11:00～PM 3:00 PM 5:00～PM 8:00
日・祝：AM 11:00〜PM 8:00
◆1995年（平成7年）
【佐野ラーメン】
「青ねぎラーメン 太七」
栃木県佐野市堀米町42-3
0283-21-8448
11:00〜L.O.14:30、17:00〜L.O.20:00
定休日：木曜
◆2000年（平成12年）
【鹿沼そば】
「そば処 樹庭夢」
栃木県鹿沼市上石川1670－1
0289－76－6050
11：00～14：00
定休日：土曜日
◆2007年（平成19年）
【組織】
「鹿沼そば振興会」発足
https://kanumasoba.com/
◆2008年（平成20年）9月
【佐野ラーメン】
「青竹手打ちラーメン 日向屋」
栃木県佐野市免鳥町548-7
11：00～14：30
0268-22-4620
定休日：水曜日
【PAPUAの訪問記 2022年6月】
◆2011年（平成23年）
【ラーメン】
「吉田商店本店」
栃木県小山市城東5丁目10-17地図を見る
0285-23-5621
11:00～14:30
定休日：月曜、第3火曜（祝日の場合は翌日）
◆2015年（平成27年）6月20日(土)
【記念館】
「岩下の新生姜ミュージアム」
栃木県栃木市本町1-25
0282-20-5533
施設 10:00～18:00
カフェ 11:00～18:00（L.O. 17:30）
定休日：火曜日（祝日除く）、年末年始
https://shinshoga-museum.com/about
◆2015年（平成）10月05日
【旅館・ホテル】
「（株）おおるり」
栃木県那須塩原市塩原815-3
https://www.ohruri.com/shiobara_ohruri
【PAPUAの訪問記】
◆2018年（平成30年）
【佐野ラーメン】
「麺屋だんとつ」
栃木県佐野市若宮下町5-1地図を見る
0283-85-8888
11:00～14:30、18:00～21:00
定休日：水曜（昼のみ営業）、木曜
15台
◆2019年（平成31年）2月9日
【鹿沼そば】
「なゆた庵」
栃木県鹿沼市上久我860-2
0289-65-8563
9：00～17：00
定休日：月曜、正月
◆2022年2月5日
【豚骨ラーメン】
「ヌードルキッチン ヤキュウ」
栃木県佐野市富岡町1418
0283-25-8383
11時30分〜14時30分
17時30分〜21時30分(金土は〜24時)
定休日 火曜夜 水曜
【佐野ラーメン会加盟店一覧】
https://sanoramenkai.jp/library/
ＰＡＰＵＡのぶらり関西発見伝４
『日本の麺類などの歴史！ＩＮＤＥＸ』
http://papua.osakazine.net/e654327.html
©日本コナモン協会：関西麺類研究所
©PAPUAのぶらり関西発見伝４
2022年06月25日
【まる豚（maruton）】大阪：本町
【まる豚（maruton）】
◆2022年9月20日（月）
「ねぎ盛りラーメン」
痩せる薬味！に惑わされたか？
魅惑のあるポップですね。木耳とネギを先ずは口に入れてサラダ代わりにいただきます。
豚骨スープとネギが良く合っていますね？
◆2022年6月4日（土）
「とんこつラーメン」
華奢な女性が炊き込む豚骨ラーメンは、しっかりとして、それでいてスッキリした味わいに思わずにこやかになりました。ええなぁ。
ご近所のジョニオさんと待ち合わせ。
見るとうっし〜さんが玄関の写真を撮ってました。
３人揃った処で、この晩酌セットから、注文を入れました。
楽しみだなぁ！
まる豚自家製一口サイズ餃子。350円。
何も付けなくても美味しい焼き餃子は嬉しくなりますね。
紅ショウガのかき揚げ。
これを豚骨ラーメンに入れたら美味しい「天中華」にもなりますね。
辛子高菜も豚骨ラーメンに良く合います。
やはり、飲んだ〆は「とんこつラーメン」
濃厚ながら、食べ易くスッキリしたトロミ感が素晴らしい。
もっちりした麺とも良く合います。
次回は、是非「ねぎまみれ」ですね。
【まる豚（maruton）】
大阪府大阪市中央区南久宝寺町4-3-2
090-4561-3319
11:00～15:00(L.O14:30)
17:00～21:00(L.O20:30)
定休日：日曜日、祝日
2022年3月9日にOPEN！
先にお姉さんが気に入ったという山口県にある久留米豚骨ラーメンのお店に
店主になる妹さんが、出向き一代決心の武者修業。
修業をされた後にお母さんを含めて女性3人で店を切り盛りされています。
【竹兆ラーメン】
山口県下関市豊前田町2丁目2-3
2007年8月以前のOPEN！
タグ ：まる豚
2022年06月24日
【中華そば 無限】大阪：海老江
【中華そば 無限】
「純系名古屋コーチン丸鶏」「青森シャモロック丸鶏」「天草大王丸鶏」「近江黒丸鶏」の最高級地鶏の丸鶏スープです。
麺は北海道産小麦粉100%の自家製麺。
◆2022年6月10日（金）
「限定冷やし煮干しそば」
すっきりした、冷やしの奥行きをしっかりと見せつける一杯。
尚、「塩中華そば おかだ」
エディオンなんば なんばラーメン一座店内
は6月19日頃にOPEN予定です。
◆2020年10月22日（木）
「味玉中華そば」
◆2020年9月19日（土）
祝！10周年！
周年記念にいただきました。
◆2020年7月30日（木）
7373
「煮干し冷やしそば」950円。
◆2020年5月27日（水）
「煮干しそば」
◆2020年4月3日（金）
「限定 4種の丸鶏の塩中華そば」
・純系名古屋コーチン
・青森シャモロック
・天草大王
・近江黒鶏
麺はスーパーはるゆたか100%
4/3(金) 50食限定
4/4(土)100食限定
4/5(日)100食限定
1000円 大盛り不可
◆2020年3月27日（金）
10125
「中華そば」
◆2020年2月28日（金）
5648
「中華そば」
店主は、お元気ですが留守でした。
月曜日には戻られる予定です。
早く笑顔が見たいなあ！
お大事にしてくださいね。
◆2019年11月1日（金）
「冷やし煮干しそば」
夏に中々食べられ無かった、限定の冷やしがありました。
偶然とは言え、ありがとうございます。
11月に冷やしを食べられる歓びに感謝します。
◆2019年3月1日（金）
「中華そば」
11:00～16:00の通し営業になり、神戸の帰り道など、
ランチ難民になり難い位置にあり、本当にありがたいです。
遅目ですが至福のランチとなりました。
◆2019年2月22日（金）
「中華そば」
壮絶な鶏の旨味を堪能しました。
名古屋コーチンに青森シャモロックを加えたスープは拘りを超えて崇高でもあります。
某所を経て山元さんは、もう暫く拉致されて居ます。
記念撮影です。ご馳走様、ありがとうございました。
臨時休業のお知らせです。ご注意下さい。
◆2019年1月23日（水）
「中華そば」
名古屋コーチンに青森シャモロックを加えたスープは更に飛躍的な旨味を携えています。
無理をなさらずゆっくりと、仕事を進めて下さい。素晴らしい思い出が、次々と生まれて行きます。
◆2018年10月12日（金）
「中華そば」
言う事無し。完全満腹満足！
ミシュランガイド掲載記念限定。
「ダブルコーチンの中華そば」
名古屋コーチン丸鶏と名古屋コーチンガラをブレンドした特別な限定です。
当然丸鶏とガラともコーチン100%です。
10/12金50食、10/13土50食、10/14日50食限定、780円。
忙しい中、出て来ていただいて記念撮影。
ミシュランビブグルマン掲載、おめでとうございます。
この日の券売機から「中華そば」を選び、カウンターで渡す時に限定と伝えます。
◆2018年8月30日（木）
【木曜日の麺活 その２】
「魚介冷やしそば」800円
8/21火から9/30までの限定
名古屋コーチンと煮干、こんぶ、鰹などの魚介系スープのブレンドの冷やしです。
1日20食限定です。
9月1日より、定休日が変更して月曜日、火曜日が連休となります。
岡田店主とご挨拶です。
◆2017年2月7日（火）
ツィッターとFacebookにて岡田店主からの呟きが天使からの呟きに思えて伺いました。
今年に入って、丸鶏を使った限定スープに伺えなかったのですが、
漸く胃袋に収まり、満腹満足のランチをいただきました。
（写真：中華そば無限）
今回は、何と！？
名古屋コーチン丸鶏＋奥美濃古地鶏丸鶏の100%の中華そば。限定30食 850円。
晴れやかな笑顔で見送っていただきました。
今月から、営業時間、定休日が変更されています。
ご注意下さい。
【中華そば 無限】
住所：大阪府大阪市福島区海老江5-5-10
電話：非公開
11:00～16:00（通し営業・夜営業なし）
2017.2.1から営業時間が変更しています。
定休日：月曜日、火曜日
2018.9.1から定休日が変更しています。
https://mobile.twitter.com/mugen_chukasoba
2010年9月19日に尼崎市にてOPEN。
その後、松下幸之助創業の地の近くに移転。
現在に至る。
2022年06月23日
【宮入そば】栃木：鹿沼
【宮入そば】
◆2022年6月11日（土）
「ニラそば」
結構大盛りの盛り蕎麦の上に、茹で上げたニラがこれまた大量に乗っています。
全員美味しくて完食したものの夕食時まで、胃もたれが続きました。
「タラの芽の天ぷら」
いわゆる金棒君の新芽です。
春の天ぷらのごちそうですね。
こちらでは6月でもあるのですね。
美味しかったです。
鹿沼そば
【宮入そば】
栃木県鹿沼市深程138-1
0289-85-2055
11：00～18：00
土日祝
10：00～18：00
そばが無くなり次第終了。
定休日：月曜日（祝日の場合は翌日休み）、不定休あり。
19880年（昭和55年）にOPEN！
タグ ：宮入そば
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