2023年04月29日
【魔界系ラーメン 三冠馬】京都：
【魔界系ラーメン 三冠馬】
◆2023年4月23日（日）
「三冠Ver．衝撃の豚」
ディープインパクト
濃厚豚骨魚介ラーメン。
麺は平打ち太縮れ麺。
「三冠Ver．黄金の鶏」
オルフェーヴル
淡麗系鶏塩ラーメン。
麺はストレート細麺。
「三冠Ver．皇帝の油そば」
シンボリルドルフ
ジャンクボリューム味変。
麺は平打ち中太麺。
味変を楽しむまぜそばですね。
中々楽しいネーミングセンス。
しかも、くどく無い優しい味わいで、それぞれのラーメンに合う味変用の調味料を揃えているのも見事です。
この日、ホールの担当をされていたのが店主のお父さん。
元教員で富山県から京都に移転されて中学校で長年教鞭を取られていたそうです。
（写真：清水有加里さん）
【魔界系ラーメン 三冠馬】
京都府京都市右京区西院月双町3 アビジット 1F
【月火木金土】
11:00〜14:30
18:00〜20:00（ラストオーダー19:45)
【日祝】
11:00〜14:30
定休日：水曜日、第3火曜日
2022年9月1日にOPEN！
https://www.instagram.com/ramen3kamba/
https://twitter.com/ramen3kamba
「魔界ラーメン月光」(宮城県仙台市)
を食べた衝撃が忘れられず、
「天をも穿つ-THREE KINGDOMS」(福岡県糸島市)
で修業され独立するときに「魔界ラーメン月光」(宮城県仙台市)
からレシピをいただいたそうです。
タグ ：魔界系ラーメン 三冠馬
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Posted by PAPUA
at 22:36
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