PAPUAのぶらり関西発見伝４

【中国料理 桃李 ホテル日航大阪】
◆2019年6月21日（金）

新年度に向けての会社の食事会です。
桃李の奥の個室をお借りして開催されました。
大きな円卓を囲みながらいただきました。
ご馳走さまでした。

◆ 前菜
◆ 酔っ払いさいまき海老
◆ 北京ダックのクレープ包み
◆ 姿ふかひれの土鍋煮込み
◆ 尾長鯛の葱生姜蒸しシーヤウソース
◆ 和牛フィレ肉のオイスターソース炒め
◆ 炒飯
◆ デザート
◆韮焼餃子を追加致しました。

中々豪勢な広東料理のコースです。
社長以下、皆様、あまり、お酒を召し上がらないので、甕入り紹興酒（5年もの、10年もの）を1人でいただきました。

料理の圧巻はやはり、大振りの姿ふかひれの土鍋煮込みです。しっかりと堪能致しました。


イメージ写真です。実際にはかなり大きな円卓を11人でゆったりと食事会が出来ました。





前菜の盛り合わせ。
くらげ冷菜、スモークサーモン、焼豚、フルーツトマトの甘酢漬け、蛸のマリネなど。


今年は7月2日が半夏生の日。今が旬！蛸を食べましょう。


さいまき海老。食べた後はフィンガーボールで指を洗います。
魚河岸では、重さが30g以下のものを「巻」、それ以上のものを「車」と呼びます。「巻」は小さいものから順に、「小巻」「才巻（サイマキ）」と分けられ、「車」は同様に「車」「大車」となります。


圧巻なる大きなふかひれ姿の土鍋煮込みです。満足度が高く、皆さん頷きながら食べてました。


アヒルの皮の食感を楽しむ北京ダックは、ゆっくりと楽しみましょう。



尾長鯛とあるが、ハマダイの事だろう。
身崩れし難い白身魚で、皮身の辺りも美味い。ここまで、5年ものの甕入り紹興酒をロックで数杯いただきました。



和牛フィレ肉と野菜のオイスター炒め。
10年物の甕入り紹興酒をいただきました。


パラパラの炒飯です。ジャスミン茶が美味いですね。


コース料理の追加注文です。
爽やかな韮を練り込んだ餃子です。
大振りのふっくらした焼き餃子は珍しいですね。美味しくいただきました。


デザートを食べて、終了。
一本締めをして、解散となりました。
ご馳走さまでした。

【参考】

◆紹興酒◆
かめ老酒　5年
1188円
かめ老酒　10年
1870円

【中国料理 桃李 ホテル日航大阪】
大阪府大阪市中央区西心斎橋1-3-3
ホテル日航大阪3F
06-6244-2455
昼食　11:30～14:30
夕食　17:30～21:30（L.O.21:00）
定休日：無休
https://www.hno.co.jp/restaurant/tohlee.html
1982年にOPEN！

お客様各位
6月28日(金)、29日(土)のG20大阪サミット開催期間中、当ホテル及びホテル直営レストラン・バーは通常通り営業いたします。 尚、期間中は交通規制が実施されますので、ご来館の際はホテル直結の大阪メトロ他、鉄道のご利用をおすすめいたします。

只今、御堂筋線心斎橋駅の改修工事にてプラットホームから改札口までの動線がかなり遠回りになっております。混み合いますのでご注意下さい。 （PAPUA）