PAPUAのぶらり関西発見伝４

まぜそばの新潮流！キーマカレーラーメンが今年は話題に？！



メシコレにて掲載されています。
http://r.gnavi.co.jp/mecicolle/report/detail/7961/

ふとしたことから、キーマカレーラーメンが気にかかり、
年末にも伺った「ふく流ラパス分家　ＷＡＤＡＣＨＩ」に寄りました。
こちらではメニューには「香辛」と題され「ダブルクラッチ」となっています。
つまり、カレー白湯スープに浸った中太のストレート麺。
その上にシャキッとしたキャベツ、アーリーレッド（赤玉ねぎ）、
水菜などのフレッシュな野菜が乗り、更に天盛りでキーマカレーのミンチが頂に立つ。
味付け煮玉子とチャーシューを追加した特製ダブルクラッチです。
じっくりと底から混ぜ合わせていただきます。ごっそりとキーマを多めに麺をすすると
少しむせることがあるのでご注意。辛いのはかなり強い方ですが、最近新陳代謝が良く
汗が噴き出してきます。野菜のフレッシュな食感とダイナミックな麺の食感、
そして、キーマカレーと白湯カレースープの見事なダブルクラッチ効果が楽しめます。
最後にチーズをトッピングした白ご飯をダイブしてカレー妙味を引き上げました。





１３種類のスパイスを駆使して作ったカレー白湯、キーマカレーのあいがけカレー風の商品
カレーとキーマに挟まれたキャベツが格別の存在感。フレッシュな感覚です。