2019年08月31日
【こなもんニュース】Vol.19 2019.8.30
日本コナモン協会
●konamon news●
Vol.19 2019.8.30
■１■たこせん再注目！
朝日新聞の記事で、「たこせん」がテーマになり、
以下のサイトにアップされています。
朝日新聞 ８月２８日付「勝手に関西遺産」
https://digital.asahi.com/articles/ASM8N3TV1M8NPTIL00B.html
■２■おやき女子、大活躍！
野菜の日（8月31日）にちなんで、おやきレポートがアップされました。
小麦粉消費率の高い長野ならではの郷土料理は、
おやき女子によって継承されています。
それいけ！ コナモン探検隊「47都道府県のコナモン長野編」
長野のおやきを支えるおやき女子の活躍
https://www.nisshin.com/entertainment/konamon/biographical/vol3.html
信州おやき協議会会長、小出陽子さんの著書もぜひ。
『おやきの教科書』信濃毎日新聞社刊
http://oyaki.naganoblog.jp/e2391872.html
■３■NYコナモンフェス開催！
４回目となるNYコナモンフェスで、道頓堀やきそばがアメリカデビュー。
ニューヨーカーの反応が楽しみです！
いずれも１０～６時まで。
９月２１日＠Chelsea(8Ave & 15-16st)
https://www.japanfes.com/new-blog/2019/3/15/sep21-2019-konamon-festival-amp-japan-food-avenue-chelsea8ave-amp-15-16st
９月２２日＠Upper East Side(Lexington Ave & 83-84st) https://www.japanfes.com/new-blog/2019/3/15/sep22-2019-konamon-festival-amp-japan-food-avenue-upper-east-sidelexington-ave-amp-79-86st
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2019年08月29日
【岸里 らぁめん５】大阪：岸里
【岸里 らぁめん５】
◆2019年8月29日（木）
「しおらぁめん」
ちょっと時間が空いたので、気になる「しおらぁめん」をいただきました。
一口目、成る程、塩のエッジが良く効いてますね。しかし、流石にまろやかさにじわじわと包まれて来ます。
鶏ベースですが、魚介の風味が迫って来ます。少し甘目なのはムロ鯵でしょうか？
優しい味わいに箸が進みます。
◆2019年4月14日（日）
◆2019年4月3日（水）
「しょうゆ らぁめん」
素直な納得の行く深みのある味わいのスープに麺が馴染みます。
これは、「しお」「味噌」と楽しみですね。
大阪メトロ岸里駅のすぐ西側にあるチーズケーキのリクローおじさん本店の道路を渡った南側のビルの1Fにあります。
店主は、私と同じ東住吉区にお住まいで、大変親近感があります。
先ずはじっくりと、地元に可愛がられるお店に育って欲しいですね。
彼の大師匠でもある、カドヤ食堂の橘店主も、その辺りを気にされていました。
ゆっくりと持ち味を出して行って欲しいです。
カウンターのみですが、元喫茶店だったらしく、明るく広々として、女性一人でも寛げますねぇ。
【岸里 らぁめん５】
大阪市西成区潮路1-9-19
06-6656-0151
11:00～15:00
18:00～21:00
定休日：月曜日
2019年3月5日にOPEN！
タグ ：岸里 らぁめん５
2019年08月29日
【うどん 司】大阪：吹田
【うどん 司】
◆2019年7月12日（金）
「きつねうどん」
こちらは、以前から立ち寄りたい居酒屋さんで、宅間の雀さんから情報をいただき、小田巻蒸しに早く出会いたいと、中々寄るきっかけが無かったのですが、大阪好っきゃ麺に参加されて、無事に初入店致しました。
優しい出汁にしっかりした麺。揚げの具合も良く、シンプルなれど、しっかりしたバランスの良いきつねうどんでした。
次回は、冷たいぶっかけうどんをいただきたいし、夜の居酒屋にも伺いたいです。
そういえば、うどん新麺会にて、野口夫妻にお会いして以来でした。これからもよろしくお願い申し上げます。
うどん屋としては、昼の営業のみ。
夜は、居酒屋営業のみで、うどんの提供は特にありません。
外観の写真を撮り忘れていてUPがすっかり遅くなりました。
#大阪好っきゃ麺2019
#あなたの街のきつねうどん
#夜は居酒屋
#冬には小田巻蒸し
【うどん 司】
大阪府吹田市片山町3-31-23
090-8938-8759
11:30～15:00(L.O.14:30)
定休日：日曜日
2018年4月21日よりうどん店開始。
晩は従来の立飲みを営業。
2019年08月27日
【西洋料理 いまとむかし 井上義平】大阪西天満
◆2019年8月27日（火）
本日のランチ９５０円は特に野菜サラダのボリュームがたっぷりのこちらです。
「安納芋の冷製スープ」
「パン」と「レモン入りオリーブ油」
「ポークのカレー煮込み」と「タラのヴァプール」
食後のコーヒーでまったり。別料金。
◆2019年
◆2018年10月30日（火）
本日のランチ９５０円は特に野菜サラダのボリュームがたっぷりのこちらです。
温かい「とうもろこしのスープ」。
「パン」と「レモン入りオリーブ油」
「たっぷりサラダ」&「チキン&ポークのハンバーグホワイトソース」&「ヒラマサのムニエル」
◆2018年8月21日（火）
◆2018年8月7日（火）
◆2018年7月3日（火）
本日のランチ９５０円は特に野菜サラダのボリュームがたっぷりのこちらです。
・スープ「ヴィシソワーズ」冷製ジャガイモのスープ
・パン＋レモンオリーブオイル
～メイン料理～
・アンガスビーフのミンチカツとデミグラスソース
・にんじんのエスカベッシュ盛り合わせ
・たっぷりサラダ
・コーヒー（プラス200円）
◆2018年6月25日（月）
本日のランチ９５０円は定休日ですが臨時営業にて明日の火曜日が休みになります。
・スープ「ヴィシソワーズ」冷製ジャガイモのスープ
・パン＋レモンオリーブオイル
～メイン料理～
・ポークタンドリーカツレツ
・鮮魚のムニエル盛り合わせ
・たっぷりサラダ
・コーヒー（プラス200円）
◆2018年6月14日（木）
本日のランチ９５０円は特に野菜サラダのボリュームがたっぷりのこちらです。
・スープ「とうもろこしの冷製スープ」
・パン＋レモンオリーブオイル
～メイン料理～
・甘鯛のカツレツタルタルソース
・ポークのテリーヌ盛り合わせ
・たっぷりサラダ
・コーヒー（プラス200円）
◆2018年5月18日（金）
本日のランチ９５０円は特に野菜サラダのボリュームがたっぷりのこちらです。
・スープ「メロンの冷製スープ」
・パン＋レモンオリーブオイル
～メイン料理～
・河豚のフリッター
・ポークの煮込み盛り合わせ
・たっぷりサラダ
・コーヒー（プラス200円）
◆2018年4月27日（金）
本日のランチ９５０円は特に野菜サラダのボリュームがたっぷりのこちらです。
・スープ「浜松産 セロリのスープ」
・パン＋レモンオリーブオイル
～メイン料理～
・焼ロールキャベツ
・舌平目のカツレツ盛り合わせ
・たっぷりサラダ
・コーヒー（プラス200円）
◆2018年4月11日（水）
本日のランチ９５０円は特に野菜サラダのボリュームがたっぷりのこちらです。
・スープ「セロリのスープ」
・パン＋レモンオリーブオイル
～メイン料理～
・お肉とポテトのパイ包み焼
・鰤のムニエル盛り合わせ
・たっぷりサラダ
・コーヒー（プラス200円）
【西洋料理 いまとむかし 井上義平】
大阪府大阪市北区西天満3-8-7
中之島ウィングマンション1階
TEL・FAX：06-6364-1136
営業時間
ランチ：12:00～15:00（L.O.14:00）
ディナー：18:00～22:00（L.O.21:00）
定休日：月曜日
（ディナー営業5名様以上 要事前予約）
※貸切パーティの際は営業致しますので、お気軽にご相談下さい
http://www.chef-inoue.com/
2019年08月24日
【三木一貫桜】兵庫：三木市
【三木一貫桜】
◆2019年8月23日（金）
「ちゃんぽん」＋「餃子」
中々駐車場が空かなかったです。
昼間から大行列。外観の写真を撮り忘れてます。出て来るお客さんがみんな、記念タオルを手にしてます。何か、かんみさんのブログで見た記憶がします。
一人でしたので、真ん中に衝立のあるカウンターぽい、大テーブルの端に案内されました。
具材は、
イカ、豚バラ肉、木耳、人参、キャベツ、玉ねぎ、筍、ネギとたっぷりと用意されています。清湯スープですが、あんかけではありません。これは、各地の一貫樓でも共通しているのかな？ちょっと気になりますね。
餃子は、酢と白胡椒でいただきました。
支払いしながら、お聞きすると、43年目だとの事でした。
三木市内では、酒米「山田錦」の契約栽培が盛んです。
【三木一貫桜】
兵庫県三木市大村599-1
0794-83-1802
11:00～16:00
定休日：水曜日
臨時休業＝8/19（月）〜8/21（水）
1976年にOPEN！
【関西ちゃんぽんめぐり】
http://papua.osakazine.net/e686141.html
大阪ブログポータル オオサカジン
