PAPUAのぶらり関西発見伝４：【ほうらい】奈良：河合町

2019年07月28日

【ほうらい】奈良：河合町

【ほうらい】

◆2018年12月13日（木）
「和風ちゃんぽん」

「長崎ちゃんぽんを抜いたのでは？」
と言う店主のこだわり！
理由1　ダシを味わう至福のスープ
丸ごとの鶏と、干貝柱と鰹。コトコトと一晩煮込んだ琥珀色のスープ。
理由2　180ｇのたっぷり野菜､10種の具
なんと一日の野菜接種目標350ｇの約半分の野菜が摂れるたっぷり具材
理由3　37年の経験･技術をこの一杯に凝縮
中華料理一筋に込めた想いと秘伝の技術をこのちゃんぽんにすべて投入

食べた具材です。
ホタテ、小海老、豚肉、イカ、モヤシ、青梗菜、キャベツ、ニラ、ネギ。
もう一つ何かが抜けてました。
珍しく縮れ太麺を使用しています。

【ほうらい】
奈良県北葛城郡河合町山坊 464-1
0745-57-2270
11:00〜14:30
17:00〜23:00
※スープがなくなり次第終了
定休日：年中無休
昭和60年1月にOPEN！
https://e-cyanpon.com

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プロフィール

PAPUA

母親の実家がある京都にて1952年5月31日に誕生。大阪市阿倍野区で育つ。大阪市立長池小学校→大阪市立昭和中学校→大阪府立阿倍野高等学校→南九州大学園芸学部造園学科を卒業。日本コナモン協会副会長。大阪阿倍野山岳同志会代表。「関西ラーメンめぐり」を含めた「ＰＡＰＵＡ　ＩＳＬＡＮＤ」のＨＰを1997年10月17日にスタート。現在に至る。詳しいプロフィールはこちら。 http://www.oct.zaq.ne.jp/papua/profile.htm