2019年11月17日
【油そば専門店 醤軒】大阪：今福鶴見
【油そば専門店 醤軒】
大阪メトロ今福鶴見駅のすぐ西南西。
スーパーイズミヤの南西角に出来ました。
赤いテントと暖簾が鮮やかですね。
「じゃんけん」と読みます。
◆2019年11月5日（火）
試食に伺いました。
「油そば」＋「温泉玉子」
モチツルな中太ストレート麺は「麺屋 棣鄂」の国産小麦粉100%の全粒粉麺。
シンプルな油そばです。
「油そば」基本のメニュー
鶏清湯or白湯の店長のきまぐれスープがサービスで付いて来るのが嬉しいですね。
小柄で可愛い店長さんです。
好みによりますが、特に青唐辛子をトッピングして混ぜると更にメリハリが効いて一層美味しくいただけました。
卓上の、酢、辣油、紅生姜、黒胡椒だけでも味変を楽しめます。
しっかりと焼き目が付いた旨すぎるチャーシューにホッとします。
課題は、メニューが油そば一本なので、やはり、それなりの味変を如何に楽しめるかがポイントとなって行きそうですね。
と言って、激辛に逃げないで、シンプルさを楽しめる油そば専門店に育って欲しいです。
【油そば専門店 醤軒】
大阪府大阪市城東区今福東1-10-5
050-5456-1397
11:30～15:00（L.O.14:30）
17:00～22:00（L.O.21:30）
定休日：不定休
2019年11月10日にOPEN！
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Posted by PAPUA
at 10:00
│油そば・まぜそば：大阪府
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