PAPUAのぶらり関西発見伝４：【パンダ食堂青山閣】大阪：豊中服部

2020年01月11日

【パンダ食堂青山閣】大阪：豊中服部

【パンダ食堂青山閣】

ニラそば人気の高いお店ですが、丁寧に調理されたいろんな大衆中華が楽しめます。

◆2020年1月9日（木）
「ニラそば」

ニラ、白菜、モヤシ、豚肉がたっぷりといただけます。ニラはは１束入っるんでは無いかな？
辛味の苦手な方は辛い（つらい）かな？
スープもたっぷりあります。実に滝汗が吹きましたが、元気に挨拶して、豊中えびすに参拝に向かいました。

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この日は、1月9日の宵戎。服部天神駅近くのコインパーキングは何処も満車ですが、ふと駅の西側のスーパーライフの駐車場を思い出すと共に、パンダ食堂晴山閣の「ニラそば」が食べたくなった。しかし、昨夜飲み過ぎたので、先月のちゃんぽんを思い出すとためらってしまいます。
しかし、今日は宵戎。ためらう必要はありません。開店1分前に到着。ニラそばを注文します。今日は食べてからえべっさんにお参りしますと、浅野店主に正月の挨拶を済ませます。早速野菜を切る包丁の音が厨房から聞こえて来ます。食ロスを無くすこと、新鮮さを料理に伝えたいので、一切野菜の切り置きはされません。
やって来ました。丼満杯のニラそば。ハーフにすれば良かった。とは、思わないで、先ずは麺をやっつけます。甘さもありますがしっかりと辛さが伝わってきます。麺を食べる合間に野菜を武者震いしながら美味しく頂きます。それにしてもためらう程の野菜です。適度な辛さが食べ飽き無くて完食。さて、たっぷりのスープをいただきます。すると、頭から顔から首筋から滝汗が！ティッシュで拭うも追いつきません。完敗。汗かきの私ですから、仕方ないけど、少し悔しかった。
店主ご夫妻に挨拶をして、服部天神宮に向かいます。
参拝の前に、えびす授与所にいらっしゃる元福娘の猿丸さんにご挨拶。芦屋の保久良神社を管理されています。今から45年前に猿丸さんのお母さんの店に飛込み営業で伺い、芦屋ロックガーデンの話で盛り上がったのが懐かしいです。服部寄席もされていて、以前一緒にうどん屋　山善～～～～～♪にも行きました。
8億円のご縁を授かり、服部天神宮を後にしました。

◆2019年12月5日（木）

「ちゃんぽん」

豚バラ肉、イカ、海老、椎茸、ニンジン、キャベツ、モヤシ、絹さや、サヤインゲン、青梗菜、南瓜、薩摩芋と具材はバラエティーに富み、バランスも良い。

塩味は控えめだがコクのあるスープが飲み飽きない。知らぬ間に完食完飲。

現在では二代目店主の浅野佳幸さんが温かく迎えてくれます。

【パンダ食堂青山閣】
大阪府豊中市服部西町2-4-12
06-6866-1595
11:30～14:30（14:00LO）
17:00～21:00（20:30LO）
定休日：月曜日
1958年に大阪市今里にてOPEN！
1964年に豊中市本町に移転。
2015年に豊中市服部西町に移転。