2013年10月25日
【やんばる島豚料理専門店：満味】沖縄：名護
やんばる島豚は、琉球在来種の高級ブランド豚「アグー」と「黒豚」を交配させて作り出された豚です。
アグーの特徴である旨味と脂身の厚さが、黒豚と交配させることによって、さらに食べやすい様になりました。
最大の特徴は、やわらかく甘みのある肉であるにも関わらず、低コレステロールで口あたりがとても上品だということ。
また、栄養価もとても高く一般の豚と比べてグルタミン酸、オレイン酸、ビタミンB1などが豊富に含まれています。（満味のＨＰより）
築120年の民家を移築した店内は、古民家ならではの天井の高さがあり、太い梁が懸っています。
各テーブルには七輪が用意されています。
店主の満名さんは大変熱心な方でいろんなことを親切に教えていただきました。
【やんばる島豚料理専門店：満味】
沖縄県名護市伊差川251番地
0980-53-5383
（休）火曜日
17:00 ～ 23:00
http://www.manmi-shimabuta.com/
アグーの特徴である旨味と脂身の厚さが、黒豚と交配させることによって、さらに食べやすい様になりました。
最大の特徴は、やわらかく甘みのある肉であるにも関わらず、低コレステロールで口あたりがとても上品だということ。
また、栄養価もとても高く一般の豚と比べてグルタミン酸、オレイン酸、ビタミンB1などが豊富に含まれています。（満味のＨＰより）
築120年の民家を移築した店内は、古民家ならではの天井の高さがあり、太い梁が懸っています。
各テーブルには七輪が用意されています。
店主の満名さんは大変熱心な方でいろんなことを親切に教えていただきました。
【やんばる島豚料理専門店：満味】
沖縄県名護市伊差川251番地
0980-53-5383
（休）火曜日
17:00 ～ 23:00
http://www.manmi-shimabuta.com/
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