2023年05月04日
【星が丘製麺所】愛知:名古屋星が丘
【星が丘製麺所】
◆2023年5月4日（木）大阪：アベノハルカス近鉄本店B2F
（諸国うまいもんめぐり）5/3（水）～5/9（火）
「太門冷」（きしころ）
麺が更に薄くなりましたね。
あっさりした出汁が見事です。
◆2021年12月26日（日）
私とうっし〜さんは「すだちスカッシュ」をいただきました。
これは、ノンアルです。
ふなちゃんは、オススメの「高砂」。と紅生姜天ぷら。
マーニャさんは、オススメの「太門」。
◆2021年12月25日（土）
やっと辿り着きました。何か感激深いなあ。
暫く玄関付近で席待ちします。
おお、menjoyの【大成閣 特製担々麺】もありました。
13:25に一番奥のカウンター席に案内されました。ラッキー！しばらくして衣笠太門店主が登場。オススメの居酒屋メニューがスタートします。
先ずは本日のクラフトビール「ブルックリンラガー」と「養老漬け」でスタートです。
何故か名古屋で紅生姜天ぷら。
「熱田蒲鉾」と「出汁たこ焼き」
これが揃うと日本酒でしょ。
【丸一酒造】
愛知県知多郡阿久比町
「ほしいずみ 秘蔵１１年純米古酒」
【川鶴酒造】
香川県観音寺市
「川鶴 讃岐くらうでぃ」
【西飯田酒造】
長野県長野市
「積善 純米生原酒 花酵母仕込」
【堀清商店】
愛知県名古屋市
「まるはちゴールデンソース」
紅生姜天ぷらにも合うウスターソースです。
ワカメと胡麻の出会い。
【島崎酒造】
栃木県那須烏山市
「東力士 超特濃にごり酒 ゴリララベル 純米酒」
【本田商店】
兵庫県姫路市
「龍力 創業１００年記念復刻純米酒」
【太平洋酒造】
新潟県村上市
「清酒 北翔」
にごりはええなあ。
こちらのカレーきしめんにも使用されている神戸の【スパイスドリーム】のカレーを使ったカレー湯豆腐。酒に合います。
ちょっと休憩してクラフトビール「TOKYO BLUES」。
〆のきしめんはうっし〜さんが選んだのが
「とろろざる、きちゅう」です。
大和芋のとろろをざるつゆに入れるつけ麺です。
私はひやかけ出汁の「太門で、きちゅう」
つまり、たまたま中華麺を打っていたらしく
きしめんと中華麺の合わせメニューが突然出来上がった訳でした。
名古屋では、製麺所系の麺類店では「うどん」「蕎麦」「きしめん」「中華そば」の麺を半麺ずつ合わせて注文出来る店も何度か伺いました。
「うそ」「うちゅう」「きちゅう」などなど。楽しいですよ。
◆
◆2021年5月12日（水）
グランドOPEN！
【星が丘製麺所】
愛知県名古屋市千種区星が丘元町１５−５ 星が丘テラスTHE KITCHEN内
052-753-6017
hoshigaokaseimenjo@gmail.com
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