PAPUAのぶらり関西発見伝４

【ラヴィリンス】

「薬膳師・松田真冬と辛父・木村万王による3種の麻婆蜜会inラヴィリンス」の名の元に麻婆十字団が迷宮入り。薬膳なる前菜から始まり、アガリスク茸が妙味の出汁感最高の麻婆の波、波、涙までちょちょ切れました。仕上げには絶賛！特製のワタリガニと玉子のスープカレー。今夜はお酒はそこそこにして、しっかりと良い汗を出して満喫しました。


【前菜】

・加哩子蓮根と蓮の実の当帰塩&特製薬膳スパイス塩添え


・黒野菜と紫キャベツの陳皮ドレッシング&スパイス黒豆、うずらのピータン


・ツブ貝と生白キクラゲのエスカルゴバターソース



【スープ】

・アガリクスダケのスープ
クコの実、白キクラゲ、金針菜入り

【麻婆3種】

・飲料麻婆豆腐


・牡蠣入り麻婆豆腐


・麻婆麺

【メイン】

・プーパッポン
ワタリガニを使った蟹と玉子のカレー

【デザート】


・ガジャハルワ&クコの実入りアイスに柿のチップを添えて。
（ガジャハルワ→人参を使ったインドのデザート）
薬膳師　松田真冬



【ラヴィリンス】
大阪市西区新町1-20-1
06-6578-0015
（休）不定休
11:00～14:00
18:00～22:00
【一日、最大三組のみの完全予約制】
※当日の午後２時までに必ずご予約して下さい。
四ツ橋から北北東に徒歩3分
9席