PAPUAのぶらり関西発見伝４

8月25日（木）

中華そばムタヒロ 大阪 堺東店が
オープン致しました。


おめでとうございます(^-^)/


中華そば ムタヒロの基本的なセオリー❣️

東京•そし大阪の福島と地元 堺から理念「楽しい、美味しい、また来たい」麺を通じて人と街をつなぐ！！

です。


券売機で、おなじみのメニューから選びましょう。


「ワハハ煮干しそば」定番ですが、やはり、一番魅かれます。


この極太縮れ麺は、関西では中々食べられません。凪特製のビロビロした食感がたまりません。敢えて言うなら「讃く」の小麦胚芽入りのうどんを無理矢理縮れさせた様な、口の中で踊る楽しい麺です。


「一反木綿」も健在です。この遊びは大阪でも増えてきそうです。


「ガハハ鶏そば」
こちらは、何と「麺屋 棣鄂」の細麺を使用しています。この麺は、堺東店だけの試みとして、注目される、あっさり系の鶏そばになります。
いつかは？「ダハハ鶏塩そば」もお目にかかれるかな？楽しみだなあ！


「にぼ酢」
これは、味変やまぜそばにも楽しそう。
塩分が少ないのも良いですね。


せっかくだからと、牟田さんが「煮干しの細麺（麺屋棣鄂）」を特別限定で作って頂きました。やはり、啜りやすいですね。煮干しスープの優しさが伝わります。


堺東の熱気には、美味しく身体も心も冷やしましょう！
これも裏メニューの「特製の冷やし醤油そば」です。
いやあ、これだけ蒸し暑い夜は、丼の中に飛び込みたくなりますね？！
喜多方の和風冷やしに近い、ゴクゴクとスープを飲み干してしまいそうな、夏のゲゲゲ限定でしょうか？

他にも「アハハ煮干しつけそば」「煮干しまぜそば」「鶏皮餃子」など楽しみ満載です。
また、「堺東限定ガシそば」なんて創作が予定されています。
しっかりと情報をキャッチしましょう。
https://mobile.twitter.com/mutahiro

【中華そばムタヒロ】堺東店
住所：堺市堺区中瓦町2-3-18
電話番号：072-282-7177
定休日：日曜日
営業時間：昼11時30分〜15時
夜18時〜21時
※9月からは夜23時迄予定
南海高野線 堺東駅からスキップ1分


こちらも見てね❣️
「堺市の麺類の歴史」
http://papua.osakazine.net/e610930.html