2018年10月12日
【麺や 鯛清】大阪：新世界
【麺や 鯛清】
新世界！
懐かしの出会いは、昭和、大正を越えて明治の新しい日本の創造にも繋がる今でも不思議な大阪の隠れ場所。
通天閣がいつも見下ろすこの地に、本日鯛出汁のラーメン店がOPENしました。
その名は
麺や 鯛清 MENYA TAISEI
デフォルトの「鯛塩ラーメン」には山葵も付
いて来ます。
最近、特に関西では、鯛出汁のラーメン店が
増えて来ました。
この鯛出汁のスープを使って、ちゃんぽんも
ええなぁと思っていたら、こんなのを知人が
やりました。
白ご飯に鯛出汁をかけて、山葵としぐれ玉
（鯛のしぐれ煮）を天盛りにトッピング。
即興の鯛茶漬けですね。
季節限定の「牡蠣&鯛塩ラーメン」をいただ
きました。いよいよ牡蠣の季節到来です。
これも、丁寧に調理されて出て来ました。
山芋、柚子皮、三つ葉もたっぷりと入り、
主に1Fでのカウンター14席の営業となります
が、2Fにもテーブルとカウンターが用意され
ていました。
いわしめしは、生姜も効いた中々乙なご飯です。
【麺や 鯛清】
大阪市浪速区恵美須東2-3-19
新世界MDビルV
06-6641-6060
11:00～22:30
定休日：年中無休
席数40席（1F カウンター14席、2F カウンター、テーブル席）
2018年10月12日にOPEN！
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