2019年05月11日
【岡ほし】大阪:杭全
【岡ほし】
◆2019年5月11日(土)
「鮪中華そば」
スープは真っ黒ですが、馴染みある旨味が漂い、鮪肉がブラックペッパーと不思議な出会い。スルッと麺は隙間を縫って口の中で踊ります。別々の味わいが、しばらくすると一体化してくる不思議な取り合わせですね。
◆2019年4月23日(火)
「BEEF BLACK」
牛脂の旨味と甘味がスープの奥深い所で新たな出会いを作っています。まだまだ試作段階だと店主は言いますが、中々面白い発想の中で生まれて来ますね。
◆2018年12月5日(水)
「岡ほし」に伺いました。
「正油」これです。
魚介類を上手くまとめたスープが麺と絡み、口の中で優しく爆発します。
店に入る前に、ふと、まーちんさんと出会えました。
当然、私もやってもうた。
鉄火丼もいただきました。
満腹満足!
すぐ近くにある「体に優しいうどん店 優心」と共に新しい波が起きる拠点となりそうな予感がします。岡さん、頑張ってください。
【岡ほし】
大阪市東住吉区杭全5-9-10
12:00〜15:00
18:00〜22:00
定休日:月曜日(日曜日から変更)
2018年9月25日にOPEN。
◆2019年5月11日(土)
「鮪中華そば」
スープは真っ黒ですが、馴染みある旨味が漂い、鮪肉がブラックペッパーと不思議な出会い。スルッと麺は隙間を縫って口の中で踊ります。別々の味わいが、しばらくすると一体化してくる不思議な取り合わせですね。
◆2019年4月23日(火)
「BEEF BLACK」
牛脂の旨味と甘味がスープの奥深い所で新たな出会いを作っています。まだまだ試作段階だと店主は言いますが、中々面白い発想の中で生まれて来ますね。
◆2018年12月5日(水)
「岡ほし」に伺いました。
「正油」これです。
魚介類を上手くまとめたスープが麺と絡み、口の中で優しく爆発します。
店に入る前に、ふと、まーちんさんと出会えました。
当然、私もやってもうた。
鉄火丼もいただきました。
満腹満足!
すぐ近くにある「体に優しいうどん店 優心」と共に新しい波が起きる拠点となりそうな予感がします。岡さん、頑張ってください。
【岡ほし】
大阪市東住吉区杭全5-9-10
12:00〜15:00
18:00〜22:00
定休日:月曜日(日曜日から変更)
2018年9月25日にOPEN。
【力餅食堂 ようこそようこそ 古川橋駅前店】大阪:門真古川橋
【中華料理 龍 (ロン)】大阪:針中野湯里
【力餅 なかもず】大阪:中百舌鳥
【力餅食堂 アベノ区役所前店】大阪:アベノ松崎町
【麺屋 丈六】大阪:日本橋
【玉出 力餅】大阪:玉出西
【中華料理 龍 (ロン)】大阪:針中野湯里
【力餅 なかもず】大阪:中百舌鳥
【力餅食堂 アベノ区役所前店】大阪:アベノ松崎町
【麺屋 丈六】大阪:日本橋
【玉出 力餅】大阪:玉出西