2023年09月09日
【心食堂】大阪：今宮出城
【心食堂】
◆2023年9月9日（土）
◆2023年9月8日（金）
「いちじく冷やうどん」
やはり、食べておかねば。
ピリッとペッパーも効いて爽やかです。
麺は細目のきしめんにしました。
関西ラーメンダービーのポスターも貼り出していただきました。
#関西ラーメンダービー2023
◆2023年9月7日（木）
「イチジクフライカレー肉うどん」
まるで、ポテっとした大ぶりの牡蠣フライみたいな感じのイチジクのフライがカレースープに良く合います。麺は中麺を選びました。ランチタイムは11時30分から始まります。
◆2023年8月28日（月）
この日は【肉の三島屋】の佐藤さん。【ふぅふー亭 湯里店】の2人と私の4人です。
良く飲み、良くたべました。
◆2023年3月8日（水）
今から夜の部に訪問か？
夜の提灯も看板も風情があります。
静かに入ります。
〆のモツ鍋もしっかり美味いです。
よお呑みました。食べました。
◆2023年3月7日（火）
「肉うどん」＋「かすトッピング」
すごいところを見つけてしまいました。
中麺、細麺、きし麺、細きし麺から麺を選びます。半透明の艶々なコシのある独特な麺です。
「肉うどん 」に「かす」をトッピングしてもらいました。
初メニューらしいです。
たっぷりの牛肉とかすにシャキシャキの水菜が美味い出汁と麺が一緒に口の中で踊ります。
【心食堂】
大阪府大阪市西成区出城3-1-18
06-6562-3219
昼の部《麺類定食》11:30〜14:00(lastorder)
夜の部《麺類定食・串カツ居酒屋》17:00〜21:00(lastorder)
定休日：昼の部は日・祝休み
夜の部は不定休
駐車場：近隣にコインパーキングがあります。
https://www.instagram.com/kokoro_shokudou?igshid=YmMyMTA2M2Y=
30席（テーブル22席 カウンター8席）
2022年12月26日にOPEN！
タグ ：【心食堂】
2023年04月12日
【TV出演情報】
【TV出演情報】
・関西テレビ「よ～いドン！」
http://ktv.jp/yo-idon/
・放送日時：4月12日(水)午前9:50～11:15
・本日のオススメ3
『こだわりが光る、新店の絶品うどん！』
★本日のオススメコーナーは10時25分前後から
★録画とメモのご用意を！
2023年04月01日
【麺屋 爽月】大阪:住吉粉浜
【麺屋 爽月】
◆2022年12月26日（月）
「肉うどん」
久しぶりに【麺屋爽月】にて日本酒とコロッケおでん、肉うどんを堪能致しました。
【栄光富士 闇鳴秋水 純米大吟醸】
山形県：富士酒造（株）
【香住鶴 福智屋 山廃仕込み 吟醸純米原酒】
兵庫県：香住鶴（株）
【桂月 純米大吟醸 しぼりたて生酒】
高知県：土佐酒造（株）
【不老泉 杣の天狗 純米吟醸生原酒】
滋賀県：上原酒造（株）
【磯自慢 本醸造】
静岡県：磯自慢酒造（株）
【古都 しぼりたて本醸造 冬季限定酒】
京都府：佐々木酒造（株）
【花陽浴 純米吟醸無濾過生原酒】
埼玉県：南陽醸造（株）
【讃岐くらうでぃ 低アルコール 薄濁り 本醸造】
香川県：川鶴酒造（株）
【亀齢92 純米無濾過生原酒】
広島県：亀齢酒造（株）
【長珍 純米生 備前雄町】
愛知県：長珍酒造（株）
【純平 純米吟醸 あらばしり生】
高知県：（有）西岡酒造店
◆2022年1月5日（水）
「年明けうどん 1080円」
◆2021年9月27日（月）
「海老玉天カレーうどん」
＃華麗なる麺々たち2021
◆2021年1月23日（日）
「敦盛そば 800円」
何と！賞味期限60秒とな？
写真を撮ってる間に終わりやな。
湯がいた蕎麦を一度冷水で絞めてから、再び熱湯にて熱盛とされ、平敦盛に因んで敦盛そばとな。
中々酒の肴としては良いですが、何せ早く食べないと。
長女は鴨つけうどんを美味しいと満足げにいただきました。
現在の蕎麦は普通に蒸篭（せいろ）に盛られた蕎麦ですね。
元々十割のそば切りが発達してきた頃
麺は湯がかないで蒸していたといわれます。
堺市には「ちく萬」と言う古い歴史の蕎麦屋があります。
系列として「よし井」「ちく千」でも、
気軽に「せいろそば」がいただけます。
・１６９５年（元禄８年）
【蕎麦】
「ちく満 」
店主、葭井 さん
・１９７１年（昭和４６年）
【蕎麦】
「生蕎麦よし井」
店主、葭井さん
・１９８６年（昭和６１年）
【蕎麦】
「そば処 ちく千」
店主、葭井さん
私が勤務する会社がある大阪市西区南堀江には「ふじよし」と言う二階に座敷のある
そば料理店が3軒ありまして、その内の本店の二階で入社歓迎会をやっていただいたのが
38年程前（1983年=昭和58年）です。
そのふじよしに昼食に通い、店主の藤原日出彦さんから
「大阪のそば四〇〇年 すなば物語 坂田孝造著」と言う歴史の書籍をいただきました。
1984年（昭和59年10月1日発行）となっています。
今は既に3軒とも廃業されましたが、こちらでも「蒸し蕎麦」 をいただいたのを思い出します。
◆2020年7月30日（）
「10周年」
記念撮影は背中です。
◆2019年9月10日（）
朝の７時から、朝蕎麦です。昼も蕎麦で、新蕎麦をいただきましょう。
本日は、蕎麦のみで、うどん、天中華はありません。
◆2014年9月22日（月）
【新蕎麦】
土佐しらぎく、からの
『桜エビの煮豆』
『イカ人参』
北海道は、蘭越町。
福井は、越前市産になります。
◆2014年1月6日（月）
名古屋からなごやんさんが来阪。
それではと、スリーアミーゴスは麺屋 「爽月」に集合しました。
先ずは、新年の乾杯をして、出汁巻き玉子を堪能。
おお、パトラッシさんの差入れの話題の「深清寿し謹製の穴子箱寿司」
なごやんさんが泣いてました。
その後、スリーアミーゴスは日本酒に移り大七の温燗。
更に凄い振る舞い酒をいただき解散しました。
皆さん、本年もよろしくお願いします。
◆2013年9月10日（火）
9月10日は朝の７時から、朝蕎麦です。
昼も蕎麦で、新蕎麦をいただきましょう。
本日は、蕎麦のみで、うどん、天中華はありません。
◆2010年7月29日（木）
「グランドオープン」
【麺屋 爽月】
大阪府大阪市住之江区粉浜2-11-3
06-6606-8092
11:30～15:00(L.O.14:30)（饂飩）
17:30～21:00(L.O.20:30)（蕎麦）
コロナ禍にて現在昼営業のみ。
（休）木曜日
公式サイト http://www6.ocn.ne.jp/~udon83/index.html
2010年7月29日にＯＰＥＮ！
タグ ：麺屋 爽月
2023年01月14日
【星が丘製麺所 大阪・九条ゼニヤ店】
【星が丘製麺所 大阪・九条ゼニヤ店】
名古屋で大人気のあの【星が丘製麺所】が
大阪の麺の歴史の要でもある西区九条に誕生しました。
◆2022年12月28日（水）
「黒毛和牛の牛肉 1030円」
この麺前に、会社の大掃除も終わりここで是非一杯飲んでおきたいところです。
「春鹿 純米酒 超辛口」奈良：（株）今西清兵衛商店
黒毛和牛の旨味と甘味が出汁と溶け合って一段と落ち着いた味わいに、超辛口の酒が蘇ります。
ああ、年末なんやなぁ。良い感じで仕事納めが見事に終わりました。
皆様、良いお年をお迎えください。
◆2022年12月13日（火）
グランドオープン❣️
◆2022年12月12日（月）
開店前日のレセプションに伺いました。
「味噌おでん」
麺を待つ間に、名古屋メシの筆頭とも言える「味噌おでん」をいただきます。
そう言えば「八丁味噌」を追って愛知県岡崎市まで「味噌蔵」も訪ねました。関西望麺会にも来ていただきました。
「太門 温 720円」
昨年、名古屋の「星が丘製麺所」がOPENして2日連続で伺いましたが、その時の感動をそのまま味わいたく「太門」を今回は、温でいただきました。淡路島産の無農薬無ワックスのレモンですが、酢橘同様に、温も出汁感が優しく出されて良い物です。麺は広幅のモチッとしながら、しなやかな優しいでツルンと喉を超えて行きます。
「メニュー」
【星が丘製麺所 大阪・九条ゼニヤ店】
大阪市西区九条2丁目28-1
（欧風めしや皆様のゼニヤ跡）
06-6616-9330
11時〜21時
不定休
（2022年12月13日にOPEN！）
【星が丘製麺所】愛知：名古屋星が丘
https://papua.osakazine.net/e740085.html
2022年12月06日
【甘党茶寮 まほろば】大阪：駒川
【甘党茶寮 まほろば】
◆2022年10月23日（日）
「肉うどん」
いやあ、美味しいかったなぁ？
こじんまりして良い肉うどんを出しています。出汁も良いし、ゆっくりこちらで鍋でもつつきたい気分やなあ。
次男の絵画とカレンダー展を抜け出しての食事。10m先にホッとする「肉うどん」がありました。
正月に食べたスパイスカレーも良かったですが、まほろば亭は暫く見逃せませんね。
◆2022年1月16日（日）
「手作りスパイスカレー 680円」大盛り無料！
※ヨーグルト付き
「餅入り きしめん」
焼餅の入ったすまし雑煮風うどん。
◆
「きつねうどん」
【甘党茶寮 まほろば】
大阪市東住吉区駒川4-18-2
06-6692-1086
11:00～20:00
定休日：火曜日
25席
1978年（昭和53年）にOPEN！
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