2015年12月01日
「鮒寿しらーめん」が心に染みる 京都祇園。
「発酵 鮒寿しらーめん」
ー最上級 醤油らーめんー
金、2000円也
・鮒寿し 「魚治」（滋賀県）
・ひしおの糀 「名刀味噌本舗」（岡山県）
・濃口醤油 「松島屋醤油」（島根県）
・水＜月のしずく＞ 「ゆの里」（和歌山県）
奇跡であり必然の融合・・・
心に染みる味
11月27日の前に試食させていただきました。まったりした、柔らかい酸味がスープと溶け合う美味さでした。麺＋汁＋鮒寿しの、新たな発酵三昧です。
当日（11月27日）に実際に出された「鮒寿しらーめん」です。
（写真はお店のFaceBookから）
【京都祇園 しょくどう照」TERASU】
らーめん そして日本酒～
京都市東山区大和大路通四条下ル大和町7 祇園十彩ビル1F
075-525-0727
11:00〜14:30
17:30〜22:30（LO）
（休）不定休
タグ ：鮒寿し
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