2025年05月17日
【あなたの町の旨辛・あんかけ麺（ジャン麺等）！】
【あなたの町の旨辛・あんかけ麺（ジャン麺風）！】
特に条件はありませんが、ふと高知の「ジャン麺」からアレンジしたラーメンが話題となり、その一方で古くから親しまれてきたうどん、蕎麦の「けいらん」にもアレンジが進んでこちらも大人気となっています。
無理にまとめるのではありませんが、何となく共通する項目がありますので、ご参考にしてみてください。
麻婆豆腐麺やカレーチャンポン、けいらんうどんなど懐かしい写真を探してみます。
【ジャン麺からの広がり！】を深掘りしてみました。
#ダル麺あんかけ麺に巡り合いたい
27大阪府
27-102【大阪市都島区】
【うどんと酒とお出汁と、】京橋
https://papua.osakazine.net/e738824.html
「鶏卵カレーうどん②うどん＋卵まし」2022年2月18日（日）
27-103【大阪市福島区】
27-104【大阪市此花区】
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27-106【大阪市西区】
【中国料理 吉林菜館】九条千代崎
https://papua.osakazine.net/e738362.html
残念ながら2024年12月31日をもって閉店されました。
「大滷麺」くずかけそば
「打滷麺（ダールー麺）」とは、濃厚なかけ汁（あん）がかかる北京の家庭料理の一つで、
中国北部の「ジャージャン麺」と同じ位人気な麺料理です。干豆腐や油面筋があれば、もっと本場の中華風味になります。
【極楽うどん TKU AWAZA】阿波座
「冷やし鶏卵カレーうどん」2024年6月18日（火）
27-114【大阪市東淀川区】
27-116【大阪市生野区】
【麺屋わっしょい】寺田町
大阪府大阪市生野区生野西2-1-33
https://papua.osakazine.net/e710385.html
「しゃんらーたん麺 1080円」2015年5月14日（水）
こちらの店限定5月の裏メニュです。
大阪から但馬に移転しても大人気の中国料理「しゃんらん」
の「魔法の辣油」を使った話題の麺です。
【Ah-麺】寺田町
「あんかけしゃぶしゃぶうどん」 2014年1月11日
27-117【大阪市旭区】
【うどん 蔵十】中宮
「あまからスジコンカレーうどん」 2023年2月13日（月）
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27-119【大阪市阿倍野区】
27-120【大阪市住吉区】
【咖喱饂飩 たちばな】長居東
https://papua.osakazine.net/e712588.html
「スタミナ石鍋カレーうどん」2020年3月8日（日）
27-121【大阪市東住吉区】
【磯ノ海】駒川
「カス入り中華風あんかけ焼きそば」 2020年12月26日（土）
優しい味わいで酒が進みます。
27-122【大阪市西成区】
27-123【大阪市淀川区】
【まんしゅう 西中島店】西中島
https://papua.osakazine.net/e752076.html
「卵落としジャン麺」 2023年5月30日（火）
27-127【大阪市北区】
【末広亭】福島
https://papua.osakazine.net/c37465.html
「ローメン」 2022年1月24日（月）
27-128【大阪市中央区】
【道頓堀 今井】道頓堀
「別注、あまき（きつね揚げ）入りけいらんそば」2014年10月21日
27-141【堺市堺区】
27-218【大東市】
【南洲軒】御領1
「麻婆ラーメン」 2024年８月17日（土）
しっかりと香辛料が効いてます。癖になる味わいですね。
27-227【東大阪市】
【大衆食堂 加ど屋】長田東
「かどカレー 780円」2025年5月16日（金）
底に白ご飯、とろろ、牛肉カレーうどんの三層となり、「豊橋カレーうどん」に似ていますが、
こちらは「おじやうどん」からのアレンジメニューとなります。
27-301【三島郡島本町】
【かぎ卯】山﨑
「旨辛たまご麺 1200円（白ご飯、キムチ付き）」 2025年5月15日（木）
あんかけでは無かったのが残念ですが中々美味しかったです。
26京都府
26-109【京都市伏見区】
【中華川食堂】竹田中内畑町
https://papua.osakazine.net/e722006.html
「四川麻婆麺」 2020年11月7日（土）
「麻辣二郎」 2020年10月29日（木）
26-211【京田辺市】
【中国料理 山宝閣】近鉄新田辺駅前
https://papua.osakazine.net/e703744.html
「ちゃんぽん」 2019年8月8日（木）
28兵庫県
28-110【神戸市中央区】
【手打ち蕎麦 長野屋】二宮
https://papua.osakazine.net/e733478.html
「カレーそば 700円」 2024年6月14日（金）
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【日本の麺類などの歴史！ＩＮＤＥＸ】
https://papua.osakazine.net/e654327.html
【あなたの町の 肉うどん ＩＮＤＥＸ】
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